Information diététique

Octobre - Novembre - Décembre 2010 - n°4

Dossier : les allergies alimentaires

Allergies alimentaires : évolutions et perspectives
Dr. Etienne Bidat
Pathogénie et épidémiologie de l’intolérance au gluten
Pr. Bruno Bonaz
Intolérance au gluten : nouveautés et aspects pratiques
Evelyne Chambron

Informations nutritionnelles

La vitamine D : faut-il revoir les recommandations ?
Michèle Garabédian

Informations professionnelles

Programme d’Aides aux Aidants (AaA)
Claire Aubry, Valérie Dhetz, Sophie Estran, Charlotte Fernandez, Ludivine Lebel
Formation continue : la maladie coeliaque
Penny Dellsperger

Informations internationales