Information diététique

Juillet - Août - Septembre 2015 - n°3

Informations nutritionnelles

Grossièreté versus légèreté : l’imaginaire social des légumes secs en Occident
Florent QUELLIER

Informations thérapeutiques

Prise en soin diététique de l’intolérant au lactose : quand et comment ?
Marie-Christine MORIN
Ethique clinique et alimentation du patient âgé : un débat inévitable, nécessaire et bénéfique
Thierry CONSTANT

Informations professionnelles

Déglutition et dénutrition de la personne âgée : actions novatrices pluridisciplinaires à l’hôpital Charles Foix
FE. BOURGES, I. CARA, S. DENIS, F. MARQUIS-BUISSONNIER, C. MARTINOT, D. SCEZPANEK Avec la collaboration de N. BACLET, N. DOUSSEAUX, S. RENARD-DENIEL
Protocole de coopération
Matthieu JOUYS

Informations internationales