Information diététique

Juillet - Août - Septembre 2017 - n°3

Comment évaluer la qualité de l’alimentation ?
Utilité et caractéristiques d’une sélection de Scores
Maaike KRUSEMAN, Farina EDDY, Isabelle CARRARD, Idris GUESSOUS
Amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments de consommation courante
Christian SALLES

Dépister l’addiction à l’alimentation avec l’échelle Yale Food Addiction Scale 2.0 (YFAS 2.0)
VEYRAT Ronan, BRUNAULT Paul, PEROCHON Pierre

Place du diététicien dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
Julie BERGER, Aurélie GUILLERMIN, Marie JACQUEMIER, Françoise RENZETTI, Vanessa ROY, Nathalie ROYER, Collectif de diététiciennes

Impact du mode de commande des repas sur l’état nutritionnel des patients en USLD
O. SARRY, P. VAN CUYCK, S. VIDAL, N. SALLES, J. JEAN
Les menus enrichis : alternative aux compléments nutritionnels oraux ? Etude CLAN dans une unité de médecine gériatrique
O. SARRY, A. LAFARGUE, P. VAN CUYCK, S. VIDAL, C. PERROY, N. SALLES
ALIM’âge : Etude pilote d’évaluation de l’applicabilité d’outils d’éducation nutritionnelle personnalisée pour les personnes âgées dénutries
O. SARRY, S. VIDAL, N. SALLES