Information diététique

Novembre 2018 - n°3

Dossier

  • Comprendre les évictions alimentaires par l’approche socio-anthropologique : l’exemple du devenir sensible au gluten
    Virginie WOLFF
  • Quels sont chez l’adulte les risques de carences induits par les nouveaux modes alimentaires ?
    Jean-Louis SCHLIENGER

Informations nutritionnelles

  • Entomopha… quoi ?
    Les insectes, une source de protéines alternative
    Deborah BEYLI

Informations thérapeutiques

  • Place du "manger-mains" et apports nutritionnels du résident institutionnalisé ne s’alimentant pas seul
    Sylvie VERBRUGGHE, Elodie COULON-BIDET, Jérôme DIMET

Communications affichées des 56èmes Journées d’Etudes de l’AFDN 2018

Informations internationales

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