Les missions de l'AFDN

Cette nouvelle plateforme numérique d’information gratuite et libre d’accès a pour vocation informations et de conseils pratiques aux aidants des malades atteints de la maladie d'Alzheimer ou syndrome apparenté. Ces conseils sont également applicables à tous les aidants de personnes âgées ayant une autonomie altérée. Sur le site, les conseils ont été regroupés en 9 chapitres thématiques: Déplacements, Nutrition, Toilette, Aménagement du logement, Communication, Loisirs, ...

L’ANSES publie un nouvel avis confirmant les effets sanitaires du bisphénol A, en particulier pour la femme enceinte au regard des risques potentiels pour l’enfant à naître. Il prend en compte une estimation des expositions réelles de la population au bisphénol A par voie alimentaire (qui constitue 80 ù de l'exposition), mais aussi par inhalation (via l’air ambiant) et par voie cutanée (au contact de produits de consommation).

Pour connaître la manière dont les collégiens en ZEP vivent les politiques publiques en matière d'alimentation, un chercheur de l’équipe de recherche Inra Alimentation et Sciences Sociales (ALISS) d’Ivry-sur-Seine a réalisé une enquête ethnographique : comment les adolescents réceptionnent les messages, comment ils les traduisent dans leur façon de se comporter au collège et comment ils les restituent à leur entourage familial demeuraient encore des questions non élucidées.

Le site mangerbouger.fr propose un nouvel outil de générateur de repas, baptisé « La Fabrique à menus » .Développé avec la collaboration de nutritionnistes. Sur la bases des recommandations du PNNS, il permet de plannifier jusqu’à une semaine de menus équilibrés, variés, adaptés à la saison. Il est modulable : on peut choisir le dîner et/ou le déjeuner, sélectionner les plats rapides à préparer, exclure le porc, tenir compte du nombre de convives, ajouter d’autres menus, …

Il intègre également les recettes et liste de courses correspondantes aux menus, avec la possibilité de les imprimer.

Un groupe de travail rassemblé autour de la DGAL (Direction Générale de l’ALimentation) comprenant administrations, agences sanitaires,
professionnels des secteurs de l'agroalimentaire, de l'alimentaire, de la restauration collective et de la distribution s’est réuni de décembre 2010 à juillet 2012 avec pour objectif de diminuer les apports en sel de la population française . Leur rapport fait l'état des lieux de la consommation et de l'offre des contraintes et leviers possibles, avec une analyse détaillé par secteur alimentaire et évaluer l'impact des actions menées et envisagées. sur le sel. Il rappelle que le sel consommé par la population française provient majoritairement des aliments transformés ; le sel ajouté par le consommateur représente néanmoins environ 20% des apports quotidiens en sel. A ce jour, l'objectif fixé par l'Afssa en 2002 qui était de réduire de 20 % l'apport en sel de la population sur 5 ans n'est que partiellement atteint.

L'EFSA publie un rapport sur les boissons « énergisantes » et évalue l’exposition des consommateurs, notamment les enfants et les adolescents.
L'étude révéle que, parmi les répondants (plus de 52 000 répondants), le groupe d'âge le plus susceptible de consommer ces boissons était les adolescents 10 – 18 ans ( 68 % de consommateurs dont 12 % consomment plus de 12 L/mois). A noter que parmi les 3-10 ans on dénombre 18 % de consommateurs. Plus de 50 % des adultes et adolescents le consomment avec de l'alcool oy en exerçant une activité sportive.
Lire le communiqué
Lire le rapport complet (en anglais)

Le PNNS publie un nouveau guide à destination des entreprises et administrations ayant pour objectif d'améliorer la santé des salariés par l'alimentation et l'activité physique.http://www.quechoisir.org/alimentation/nutrition/test-de-services-cantines-les-meilleures-et-les-moins-bonnes-cantines-scolaires

L'UFC – Que Choisir a demandé à 3 diététiciennes de passer au crible les menus des cantines d'écoles primaires et collèges de toute la France, en réponse à la proposition d'abrogation de l' arrêté du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle de la restauration scolaire. Le constat est mitigé : les recommandations concernant les légumes, les produits laitiers, les féculents sont respectées, mais pas pour les produits les plus onéreux (viande, poissons, crudités, fruits frais).
Lire le communiqué de presse de l'UFC-Que Choisir
Accéder à l'analyse détaillée des menus des 606 établissements scolaires

Dans un avis publié le 5 février 2013, l’Anses souligne les risques liés à l'utilisation de boissons végétales (soja amandes, riz, châtaignes,...) ou laits autre que de vache en remplacement total ou partiel du lait maternel ou des substituts chez le nourrisson de moins de 1 an.
13 cas de malnutrition ou de complications métaboliques ,(alcalose métabolique sévère, hypocalcémie avec convulsions, anémie ferriprive, ...) ont été recensés.
Ces boissons, dans leur grande majorité, ne permettent pas de couvrir les besoins nutritionnels des nourrissons spécifiés dans l’arrêté ministériel du 11 avril 2008 : comparativement au lait maternel, 73 % ont un apport énergétique inférieur, 83 % ont un apport protéique inadapté, 77 % ont un apport lipidique inférieur, 69 % ont un apport sodé inadapté, les teneurs en calcium étaient quant à elles trop élevées (d'après les 75 boissons sur 211 qui portaient un étiquetage nutritionnel)

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En réaction au rapport LAMBERT et BOULARD. Cette lettre ouverte est adressée à Monsieur Ayrault, Monsieur Le Foll et Monsieur Garot pour demander le maintien du décret et de l'arrêté du 30 septembre 2011 sur la qualité de l'alimentation en restauration collective.

Face à l'augmentation croissante de certaines pathologies directement liées à des problèmes d'alimentation, la nutrition est désormais reconnue comme un soin à part entière. Dans ce contexte, le diététicien est plus que jamais un acteur de santé incontournable. Seul professionnel paramédical formé à la nutrition et à son application pratique, il intervient aussi bien en faveur de la promotion de la santé que dans la prise en soin globale des patients.

Selon le rapport annuel sur les pesticides publié par l'EFSA ( Autorité Européenne de Sécurité des Aliments), plus de 97% des aliments analysés en 2010 présentent des taux de résidus conformes aux limites européennes légales. Pour la première fois, l'agence a testé l'évaluation des risques cumulés : on tient compte dans cette approche des effets potentiels de l’exposition combinée à plusieurs produits chimiques présentant des propriétés toxicologiques similaires. Ces valeurs sont identiques pour les produits issus de l'agriculture biologique. Les aliments dépassant le plus les limites de résidus sont l'avoine, les laitues, les fraises et les pêches.

L’Anses a publié une étude sur les relations entre l’alimentation et le niveau socio-économique chez les enfants et adolescents en France. Elle montre un gradient de la qualité nutritionnelle de l’alimentation selon le milieu social, le niveau de richesse ou d'éducation du ménage. Elle met notamment en évidence chez les enfants et adolescents issus de milieux défavorisés une consommation plus faible de fruits et légumes et plus élevée de boissons sucrées, et une moindre consommation de certains produits sucrés. Plus que les critères de revenu, le niveau d’études des parents apparaît comme un facteur déterminant de la qualité de l’alimentation.

L’institut National du Cancer publie une nouvelle fiche repère : « Surpoids, obésité et risque de cancers ». Elle dresse l’état des connaissances sur ce sujet. Surpoids et obésité sont deux facteurs qui majorent les risques de récidive, de seconds cancers et de mortalité. La fiche présente également les différentes actions menées pour lutter contre l'obésité.

Ce programme contribue à améliorer l’état nutritionnel, à prévenir les carences alimentaires des personnes en situation de précarité et à créer du lien social pour aider à leur insertion. Des calendriers de recettes et des affiches reprenant les principales préconisations du PNNS, sont édités chaque année.