Dans le cadre de ses travaux sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR), l'EFSA poursuit la publication des recommandations , portant cette fois sur l'iode. L'agence propose un apport recommandé de 150 ug/j pour les hommes et pour les enfants un apport entre 70 et 130 ug/j. Pour les femmes enceintes ou allaitantes, l'apport conseillé s'élève à 200 ug/j.

Les taux d’obésité et de surpoids en France sont parmi les plus bas de l’OCDE, mais ils ont augmenté de façon régulière. Environ une personne sur 8 est obèse en France, et 40 % de la population est en surpoids. Les projections montrent que les taux de surpoids en France augmenteront de 10 % dans les dix prochaines années. Des données sont également publiées pour les enfants.

Le Crédoc en collaboration avec l’EHI (Institut Européen de l’Hydratation) publie une enquête sur la consommation de boissons des Français : plus des deux tiers de la population ne suivent pas les valeurs fixées par l’Efsa (environ 90% des jeunes, 77% des adultes et 67% des seniors) soit 1,75 litre d'eau de boisson pour les hommes et 1,4 litre pour les femmes

En novembre 2013, le premier volet de cette étude a montré qu'à partir de 12 mois, le bébé est considéré à tort comme un adulte en miniature, avec une introduction trop précoce de certains aliments inadaptés. Ce 2ème volet met en évidence les insuffisances et les excès avec de possibles répercussions sur la santé de l'enfant : apports insuffisants en lipides et en fer, excès en protéines et sel.

Ces indicateurs renseignent sur l’évolution de la corpulence dans chaque pays et permettent une comparaison entre pays développés.
La France se positionne parmi les pays les plus bas, mais il  reste que les chiffres augmentent toujours de façon régulière.

Ce rapport de l'INSERM évalue les disparités nutritionnelles selon la position socioéconomique des individus. Les facteurs sociaux, culturels, économiques et environnementaux qui participent à la construction des inégalités sociales de nutrition ont été analysés. Les experts ont également étudié l’impact des interventions et des politiques de prévention et identifié les stratégies les plus à même de réduire les inégalités sociales dans le domaine de l’alimentation et de l’activité physique. Ils proposent de concevoir et promouvoir des programmes qui apportent des bénéfices à la fois à l’ensemble de la population mais aussi des actions qui s’adressent aux différents groupes sociaux en fonction des risques et besoins auxquels ils sont confrontés.

L'HAS publie un guide de parcours de soins pour les adultes atteints de diabète de type 2, dans lequel un chapitre est consacré aux prescriptions et conseils diététiques. Il est recommandé de :

• contrôler l'apport lipidique en 1er lieu
• répartir les apports en glucides et ne pas interdire le sucre
• limiter l'apport en sel à 8g/j et en alcool à 20g/j

Il est conseillé d'évaluer les représentations et les possibilités du patient en s’accordant avec lui sur l’adoption de nouveaux comportements alimentaires et d ne pas donner des messages standard, rigides, extrêmes, de restriction alimentaire

Les français, mangent en moyenne 230 œufs par an (dont 140 en coquille). Cette information est reprise d'un dossier très complet réalisé par l'INRA sur les œufs , qui dresse un panorama des connaissances et des avancées récentes des recherches de l’Inra sur cet aliment .

Ce dossier a été mis en ligne sur le site sante.gouv .fr afin de contribuer à éviter l’amalgame avec le médicament, à réduire les comportements abusifs et à inciter le public à déclarer les effets indésirables éventuels des compléments alimentaires.

L’expérimentation conduite de 2008 à 2011 par les 8 unités transversales de nutrition clinique (UTNC) a démontré que la mobilisation des professionnels autour d’un objectif d’amélioration de la politique nutritionnelle en établissement de santé permettait la mise en place de bonnes pratiques autour du dépistage et de la prise en charge des troubles nutritionnels et, en particulier, la dénutrition. Afin de reconnaître le travail des équipes et de pérenniser leur action, la DGOS leur a confié la responsabilité de produire une synthèse à l’usage de tous établissements de santé qui souhaitent renforcer leur politique nutritionnelle ou organiser une activité transversale de nutrition clinique, qu’elle s’appuie ou non sur une structure de type UTNC. Ce bilan, en 10 points pédagogiques décrivant les missions, les indicateurs, les moyens à mettre en œuvre et les pratiques à promouvoir, permet de clore l’action 21.2 « Evaluation de l’impact des UNTC » du programme national nutrition santé (PNNS) 2011-2015.

La DGCCRF examine ainsi environ 650 déclarations par mois, qui donnent lieu à 12 % de refus.
Les entreprises présentent des profils très diversifiés selon leurs activités (façonniers, fabricants, distributeurs, prestataires). Les anomalies constatées concernent essentiellement les procédures déclaratives et l’étiquetage (mentions obligatoires, allégations de santé interdites) mais aussi les règles de vente à distance (sites Internet). La méconnaissance de la réglementation chez les opérateurs s’explique par la diversité de leur nature et de leur importance économique, en particulier chez les micro-entrepreneurs et les revendeurs de petite taille.

Ce plan (en anglais) prévoit une approche mufti-dimensionnelle avec plusieurs champs d'actions :

• agir très tôt : informations aux femmes enceintes,…

• promouvoir un environnement sain notamment au sein des écoles et des crèches : distribution de fruits, légumes, lait dans les écoles

• faire en sorte que le choix d'un comportement sain soit facilité au sein de la famille : prix des fruits et légumes abordables,...)

• restreindre la publicité et le marketing s’adressant aux enfants : publicités pour les aliments et boissons riches en sucres, graisses et sel

• mieux informer les familles

• encourager les activités physiques dès l’enfance

• évaluer régulièrement l’alimentation et le niveau d’activité des jeunes

• augmenter les recherches

L'ANSES rend un avis relatif à un projet d’arrêté transposant la directive 2013/46/UE qui prévoit la possibilité d’utiliser des protéines de lait de chèvre et modifie les apports en protéines pour les préparations pour nourrissons et préparations de suite. Une étude randomisée réalisée chez 200 nourrissons n'a pas constaté de différence dans la croissance des enfants nourris avec une formule infantile exclusive à base de protéines natives de lait de chèvre (apportant 2 g protéines/100 kcal) ou de lait de vache (apportant 2,1 g protéines/100 kcal), L'ANSES considère donc que les protéines de lait de chèvre peuvent être utilisées dans ces préparations. Cette directive modifie la teneur minimale en protéines dans les préparations de suite à base d’hydrolysats de protéines, qui passe de 2,25 g/100 kcal à 1,8 g/100 kcal.