Dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation en Île-de-France, Cantines Responsables publie un Vademecum dédié à la mise en œuvre de la Loi EGAlim dans les EHPAD, avec le soutien du SNRC et de Sysco.
Destiné aux professionnels du secteur (directions, restauration, diététique…), ce guide pratique livre méthodes, leviers et retours d’expériences pour accompagner concrètement l’application des exigences EGAlim.
Chaque chapitre aborde une obligation réglementaire, avec des clés pour agir et des ressources utiles.
À découvrir : le Vademecum complet ou chapitre par chapitre, en téléchargement sur notre site.
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Destiné aux professionnels du secteur (directions, restauration, diététique…), ce guide pratique livre méthodes, leviers et retours d’expériences pour accompagner concrètement l’application des exigences EGAlim.
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