Les Journées d'Études

63e Journées d’Etudes de l’AFDN
J--14
Toulouse
Centre de Congrès Pierre Baudis, 
Du 16 au 18 octobre 2025
JE Toulouse

Programme 2025

Découvrez le programme principal des Journées d'Etudes 2025 du 16 au 18 octobre 2025 au Centre de Congrès Pierre Baudis, celui-ci est actualisé régulièrement. 

Vous y trouverez tout le programme des conférences plénières ainsi que des sessions satellites dans nos salles annexes. 


Téléchargez la version du programme au format PDF :

16 oct 2025
14:00 - 16:00
Salle Ariane 1

Retour d’expérience en milieu scolaire
Anne Limbertie, responsable de production Cuisine Centrale, Mairie de Toulouse
14h-16h
Retour d’expérience du portage à domicile
Salomé PERERA, cheffe de projet restauration, Grenoble
14h-16h
Retour d’expérience à l'hôpital - Centre Hospitalier d’Angoulême
Sophie MARTIN, responsable qualité et gestion des risques en restauration hospitalière, Angoulême
14h-16h
17 oct 2025
14:00 - 15:45
Salle Ariane 1

Pratiques fondées sur les données probantes : regards croisés de diététiciens et de cadres de santé
Ghislain GRODARD-HUMBERT, président de l’AFDN, cadre de santé du service diététique, CHU Besançon
14h-14h20
Management et nouvelles pratiques de travail
Florence ROSSI, directrice des soins, Hôpital Nord, Marseille
14h20-14h40
Expérience du télétravail en établissement de santé : impacts et enseignements pour les diététiciens
Muriel RICHL, cadre de santé, diététicienne nutritionniste, Institut Universitaire du Cancer, Toulouse
14h40-15h00
17 oct 2025
14:00 - 15:45
Salle Spot

Le parcours OBEPEDIA : un modèle de coordination des soins ville- hôpital pour les enfants et adolescents en situation d’obésité sévère et/ou complexe
Dr Béatrice JOURET, unité d'endocrinologie pédiatrique, CHU Toulouse
Hélène DESJARDINS, diététicienne nutritionniste, CHU Toulouse
14h00-14h30
Le métier de Coordinatrice en Maison de Santé Pluriprofessionnelle (MSP) et en Communauté Professionnelle Territoriale de Santé (CPTS)
Isabelle MOULINIER, diététicienne nutritionniste et coordinatrice en MSP et CPTS, CHU Toulouse
14h30-14h50
Constel’action : une expérimentation Article 51 au service des patients souffrant de maladies chroniques en Haute Garonne.
Séverine ROLLAND, cheffe de projet Art. 51, Clinique Pasteur, Toulouse
Sylvie CLAMENS, diététicienne nutritionniste, Clinique Pasteur, Toulouse
Juliette GUIRAUD, diététicienne nutritionniste, Clinique Pasteur, Toulouse
14h50-15h20
17 oct 2025
16:30 - 17:45
Salle Ariane 1

Prix Étudiant Anne-Marie Dartois : Présentation du meilleur cas clinique et du meilleure action d'éducation nutritionnelle
Anaïs Leonhardt
Léna Landreau et Léa Tudeau
16h30-16h45
Désinformation nutritionnelle sur les réseaux sociaux : comprendre, agir et sensibiliser
Violette BABOCSAY, diététicienne nutritionniste, Aix-en-Provence
16h45-17h05
Les jeunes diététicien.nes face aux réseaux sociaux : entre réflexion éthique, stratégie professionnelle et mission de santé publique
Emmanuelle LEFRANC, diététicienne nutritionniste, ingénieure de recherche, sociologue de l'alimentation (PhD), Université Le Havre, Normandie
17h05-17h25