Les Journées d'Études

63e Journées d’Etudes de l’AFDN
J-170
Toulouse
Centre de Congrès Pierre Baudis, 
Du 16 au 18 octobre 2025
JE Toulouse

Programme 2025

Découvrez le programme principal des Journées d'Etudes 2025 du 16 au 18 octobre 2025 au Centre de Congrès Pierre Baudis, celui-ci est actualisé régulièrement.  Date de mise à jour : 22/04/2025.

Vous y trouverez tout le programme des conférences plénières ainsi que des sessions satellites dans nos salles annexes. 


Téléchargez la version du programme au format PDF :

16 oct 2025
09:45 - 10:30
Auditorium St Exupéry

16 oct 2025
10:30 - 11:15

16 oct 2025
11:15 - 12:30
Auditorium St Exupéry

Alimentation sous tension : quel impact des contraintes budgétaires et de l'inflation ?
Nicole DARMON, directrice de recherche, INRAE, UMR MOISA, Montpellier
11h15-11h35
Les environnements alimentaires, un levier pour favoriser des comportements alimentaires sains et durables.
Hélène CHARREIRE, géographe de la santé, chercheure, UMR MOISA INRAE - Institut Agro Montpellier
11h35-11h55
Allergie Alimentaire et Régime Végétarien : Actualité sur les allergènes émergents en 2025
Dr Christine DELEBARRE SAUVAGE, cheffe de service hospitalier médecin allergologue, Hôpital St Vincent de Paul , Lille
11h55-12h15
16 oct 2025
12:30 - 14:00

16 oct 2025
14:00 - 14:45
Auditorium St Exupéry

16 oct 2025
14:00 - 16:00
Salle Ariane 1

Nouvelles réglementations en vigueur
14h-16h
Retour d’expérience en milieu scolaire
Sandra ESTRADE, cantine municipale de Toulouse
14h-16h
Retour d’expérience du portage à domicile
Salomé PERREIRA-CASSÉ, Grenoble
14h-16h
Retour d’expérience à l'hôpital
Sophie MARTIN, Angoulême
14h-16h
Retour d'expérience du CROUS
Nathalie BEUGNOT
14h-16h
16 oct 2025
14:45 - 16:00
Auditorium St Exupéry

La parentalité alimentaire des jeunes enfants : des pratiques ordinaires aux besoins spécifiques
Amandine ROCHEDY, sociologue, Université Toulouse - Jean Jaurès , Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA), Toulouse
14h45-15h05
Suivi nutritionnel prénatal : Pourquoi impliquer l’ensemble du foyer ?
Clémence ROUBLIN, diététicienne nutritionniste, Hôpital Paule de Viguier, Toulouse
15h05-15h25
Le diabète gestationnel : Et après ? Quel Impact pour l’enfant et l’adulte en devenir ?
Frédérique RIMAREIX, diabétologue, Hôpital Paule De Viguier, Toulouse
15h25-15h45
16 oct 2025
16:00 - 16:45

16 oct 2025
18:00 - 18:00

17 oct 2025
08:30 - 09:15
Auditorium St Exupéry

17 oct 2025
10:30 - 11:15

17 oct 2025
11:15 - 12:30
Auditorium St Exupéry

Nutrition, capacités physiques et vieillissement : enjeux et perspectives en géroscience
Pr Yves ROLLAND, gériatre, Gérontopôle, Hôpital Lagrave, Toulouse
11h15-11h35
Facteurs de risque alimentaires et survenue de la maladie d'Alzheimer
Sylvaine ARTERO, chercheure épidémiologiste en neuropsychiatrie, Inserm, Montpellier
11h35-11h55
Nutrition et Santé oculaire : quelle recette pour une bonne vue ?
Bénédicte MERLE, epidémiologiste, PhD, chargée de Recherche, Inserm, Université de Bordeaux - Isped, Bordeaux
11h55-12h15
17 oct 2025
12:30 - 14:00

17 oct 2025
14:00 - 15:45
Salle Spot

Le métier de Coordinatrice en Maison de Santé Pluriprofessionnelle (MSP) et en Communauté Professionnelle Territoriale de Santé (CPTS)
Isabelle MOULINIER, diététicienne nutritionniste, coordinatrice en MSP et CPTS, Toulouse
14h00-14h20
LE parcours OBEPEDIA pour la prise en charge de l'obésité sévère et/ou complexe des enfants et adolescents.
Dr Béatrice JOURET, médecin, Toulouse
14h20-14h50
Le parcours OBEPEDIA pour la prise en charge de l'obésité sévère et/ou complexe des enfants et adolescents.
Hélène DESJARDINS, diététicienne nutritionniste, Toulouse
14h50-15h20
Constel’action : une expérimentation Article 51 au service des patients souffrant de maladies chroniques en Haute Garonne.
Séverine ROLLAND, cheffe de projet Art. 51, Clinique Pasteur, Toulouse
Sylvie CLAMENS, diététicienne nutritionniste, Clinique Pasteur, Toulouse
Juliette GUIRAUD, diététicienne nutritionniste, Clinique Pasteur, Toulouse
14h50-15h20
17 oct 2025
15:20 - 15:45
Auditorium St Exupéry

17 oct 2025
15:45 - 16:30

17 oct 2025
16:30 - 17:45
Auditorium St Exupéry

Différences biologiques et de santé entre les hommes et les femmes : dimorphisme sexuel ou mécanismes de genre ?
Hélène COLINEAUX, MD, PhD, research associate, School of Public Health, Imperial College, Londre
16h30-16h50
Nutrition et endométriose
Élodie CHANTALAT, chirurgienne gynécologique, Hôpital Rangueil, Toulouse
16h50-17h10
Aspects nutritionnels à la ménopause
Anna GOSSET, praticienne hospitalière, gynécologue médicale, Hôpital Paule de Viguier, Toulouse
17h10-17h30
17 oct 2025
16:30 - 17:30
Salle Spot

Désinformation nutritionnelle sur les réseaux sociaux : comprendre, agir et sensibiliser
Violette BABOCSAY, diététicienne nutritionniste, Aix-en-Provence
16h30-16h50
Les jeunes diététicien.nes face aux réseaux sociaux : entre réflexion éthique, stratégie professionnelle et mission de santé publique
Emmanuelle LEFRANC, ingénieure de recherche, sociologue de l'alimentation (PhD), Université Le Havre, Normandie
16h50-17h10
Discussion
17h10-17h30
17 oct 2025
17:45 - 17:45

18 oct 2025
08:45 - 10:00
Auditorium St Exupéry

Accompagnement de la personne en situation d’obésité : Traitements médicamenteux
Dr Agnès SOLA, Hôpital Cochin, Paris
8h45-9h05
Accompagnement de la personne en situation d’obésité : Traitement chirurgical
Pr Patrick RITZ, CHU Toulouse
9h05-9h25
Accompagnement de la personne en situation d’obésité : Le soin nutritionnel
Mathieu BARON, diététicien nutritionniste, CHU Toulouse
9h25-9h45
18 oct 2025
10:00 - 10:30

18 oct 2025
10:30 - 11:20
Auditorium St Exupéry

Obésité clinique : une nouvelle définition pour un meilleur diagnostic
Marine DARRIEUX, praticienne hospitalière, Hôpital Rangueil, CHU Toulouse
10h30-10h50
BTS Diététique et Nutrition : Un nouveau référentiel pour la rentrée 2025
Jérôme VINCENT, inspecteur Académie de Montpellier - inspecteur Pédagogique Régional (IA-IPR)
10h50-11h05
Pratiques fondées sur les données probantes : regards croisés de diététiciens et de cadres de santé
Ghislain GRODARD-HUMBER, président de l’AFDN, cadre de santé du service diététique du CHU, Besançon
11h05-11h20
18 oct 2025
11:20 - 12:00
Auditorium St Exupéry

18 oct 2025
12:30 - 12:30