Publié le 11 mai 2026 L’ ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) lance une nouvelle campagne de sensibilisation dédiée aux bonnes pratiques d’hygiène en cuisine. Chaque année en France, les toxi-infections alimentaires touchent plusieurs milliers de personnes. Selon l’Agence, près d’un tiers des cas déclarés surviennent directement à domicile, lors de la préparation ou de la conservation des aliments. Des gestes simples pour éviter les risques   Que l’on cuisine seul, en famille, entre amis ou avec des enfants, certains réflexes permettent de limiter la prolifération des bactéries, virus et parasites dans la cuisine : bien se laver les mains avant de cuisiner ; respecter la chaîne du froid ; éviter les contaminations croisées entre aliments crus et cuits ; nettoyer régulièrement les surfaces et ustensiles ; respecter les dates de conservation ; cuire suffisamment les aliments sensibles. À travers cette campagne, l’Anses souhaite rappeler que l’hygiène alimentaire est essentielle au quotidien et accessible à tous grâce à des gestes simples.   Une campagne pédagogique et ludique   Pour mieux sensibiliser le grand public, l’Anses propose un dispositif original mêlant explications scientifiques et mises en scène d’objets et d’aliments du quotidien. L’objectif : rendre les messages de prévention plus concrets, plus mémorables et plus faciles à appliquer dans la vie de tous les jours. Des vidéos et contenus pédagogiques accompagnent cette campagne afin d’aider chacun à adopter les bons réflexes en cuisine.   En savoir plus   Visionner les vidéos de l'ANSES a ce sujet.

Plus de 300 000 personnes vivent avec une MICI en France. Elles touchent majoritairement les jeunes adultes. Face à la multiplication des conseils nutritionnels diffusés en ligne, souvent restrictifs et non fondés scientifiquement, les patients atteints de MICI s’exposent à des exclusions alimentaires inadaptées et à un risque de dénutrition. Les connaissances scientifiques récentes soulignent le rôle de l’alimentation dans la prévention et la prise en charge des MICI. Certaines études suggèrent notamment une association entre une forte consommation d’aliments ultra-transformés et un risque accru de MICI, en particulier de maladie de Crohn. Le diététicien nutritionniste joue ainsi un rôle essentiel : en prévention, à travers l’éducation nutritionnelle et la promotion d’une alimentation variée et peu transformée ; dans la prise en charge, via le dépistage de la dénutrition, la prévention des carences et l’accompagnement nutritionnel personnalisé des patients. Pour renforcer les compétences des professionnels sur ce sujet, l’AFDN propose une formation intitulée « L’accompagnement diététique des patients atteints de MICI » > prochaine session courant 2027. Reconnaître pleinement la place des diététiciens nutritionnistes dans les parcours MICI, c’est assurer une prise en charge globale, coordonnée et fondée sur les preuves scientifiques. Voir la publication Sources : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36739756/ https://www.observatoire-crohn-rch.fr/wp-content/uploads/2024/07/2022_fiche_maladies-inflammatoires-chroniques-intestinales.pdf https://www.inserm.fr/dossier/maladies-inflammatoires-chroniques-intestin-mici/ https://www.observatoire-crohn-rch.fr/les-mici/les-mici-en-france/

Politiques alimentaires et santé publique : quels leviers pour les diététiciens nutritionnistes   Intervention :  Effets des changements globaux sur les productions agricoles et l’offre alimentaire   > jeudi 22 octobre 2026 - 11h15 > Par Michel Duru, directeur de recherche honoraire, INRAE Toulouse   Synopsis :  “Aujourd’hui, les systèmes agricoles et alimentaires sont profondément impactés par les changements globaux, qui combinent dérèglement climatique, érosion de la biodiversité, dégradation des ressources et évolution des modes de consommation. Ces mutations ne concernent pas uniquement la production agricole : elles influencent directement la disponibilité, la qualité et la diversité des aliments. Ainsi, l’alimentation ne peut plus être pensée indépendamment des conditions dans lesquelles elle est produite. Dans ce contexte, une tension émerge entre les enjeux de quantité, nécessaires pour nourrir la population, et ceux de qualité nutritionnelle et environnementale. Ces transformations ont également des répercussions sur les comportements alimentaires et la santé des populations. Dès lors, les professionnels de la nutrition sont directement concernés. Les diététiciens doivent aujourd’hui intégrer ces nouvelles contraintes dans leurs pratiques. La question centrale devient alors : comment concilier recommandations nutritionnelles, durabilité des systèmes alimentaires et réalités socio-économiques ? Cette conférence propose d’explorer ces interactions afin de mieux comprendre les enjeux et le rôle clé des diététiciens dans cette transition.”

Depuis le passage de la profession du répertoire ADELI vers le RPPS, certaines informations peuvent être incomplètes ou obsolètes : état civil, activités exercées, coordonnées, lieux d’exercice… Pourquoi est-ce important ? Des données à jour permettent :  d’assurer votre bonne identification en tant que professionnel de santé ; de garantir la fiabilité des outils numériques de santé (ROR, MSSanté, applications métier…) ; d’améliorer votre visibilité auprès des patients et des autres professionnels ; de renforcer la reconnaissance et la représentation de la profession dans le système de santé.   L'ANS rappelle notamment l'importance de vérifier : votre état civil (nom de naissance, date et commune de naissance) ; vos situations d’exercice en cours ou à clôturer si nécessaire.   En savoir plus Même à la retraite, pensez à vérifier et actualiser vos données professionnelles afin de garantir la fiabilité des informations enregistrées dans le RPPS, votre numéro peut indiquer que vous êtes encore en activité.   Pour vous accompagner concrètement, nous organiserons prochainement un webinaire “pas à pas” afin de vous guider dans les démarches de mise à jour du portail e-RPPS.

Aujourd'hui l'AFDN est représentée à l'Académie nationale de médecine à l'occasion de la séance dédiée aux "Actualités de la maladie d'Alzheimer" Un hommage a été rendu au Professeur Jean Trémolières, figure majeure de l’histoire de notre profession. Avec Lucie Randoin, il crée en 1951 la première école publique de diététique à Paris et institue le Brevet de Technicien en Diététique, marquant la naissance officielle de la profession de diététicien. Visionnaire, Jean Trémolières a également posé les bases du « corps des diététiciens », contribuant à structurer une véritable identité professionnelle. Quelques années plus tard, en 1953, le premier service diététique hospitalier voit le jour à l’Hôtel-Dieu de Marseille, avant la création en 1954 de l’Association des Diététiciens de Langue Française par Jacqueline Farquet, devenue l’AFDN en 2008. Un moment fort pour rendre hommage à celles et ceux qui ont contribué à faire reconnaître la diététique comme une profession de santé à part entière.

Et si on remettait un peu de science dans un sujet souvent dominé par les tendances ? En France, environ 40 % des personnes font au moins un régime par an et 80 % reprennent du poids après 1 an*. À l’occasion de la Journée sans régime, rappelons un constat simple : la demande de “faire un régime” est toujours bien présente… malgré des connaissances scientifiques qui n’ont, elles, pas évolué. Aujourd’hui, les régimes se réinventent sous de nouvelles formes, largement diffusées sur les réseaux sociaux, souvent présentées comme rapides et accessibles. Pourtant, leurs effets sont connus : adaptations du corps, reprise de poids fréquente, et impacts sur la santé globale. Dans ce contexte, notre rôle est essentiel : informer, aider à décrypter ces discours, et accompagner vers des approches durables, adaptées et réalistes. Remettre de la science là où le discours va parfois trop vite. → L’AFDN accompagne les diététicien.nes nutritionnistes dans leurs pratiques. En savoir plus sur notre publication      *Sources ; https://www.anses.fr/fr/content/rapport-sur-levaluation-des-risques-lies-aux-pratiques-alimentaires-damaigrissement https://www.inserm.fr/dossier/nutrition-et-sante/