KEYNOTE SPEAKER : Défis contemporains de l’alimentation : analyser les comportements pour mieux intervenir

KEYNOTE SPEAKER : Défis contemporains de l’alimentation : analyser les comportements pour mieux intervenir

Modérateur(s)

Jérémy GEFFROY, diététicien nutritionniste, CHU Toulouse

Sophie THIRON, sociologue, Université Toulouse - Jean Jaurès

Comment changer les habitudes alimentaires ? Le regard du socio-anthropologue de l’alimentation 

Jean-Pierre POULAIN, professeur émérite de sociologie, Université Toulouse - Jean Jaurès