Les Journées d'Études

62e Journées d’Etudes de l’AFDN
J-136
Paris Montrouge
Beffroi,  Montrouge
Du 26 au 28 septembre 2024
Beffroi Montrouge

Programme 2024

Découvrez le programme principal des Journées d'Etudes 2024 du 26 au 28 septembre à Paris-Montrouge, celui-ci est actualisé régulièrement.  Date de mise à jour : 07/05/2024.

Vous y trouverez tout le programme des conférences plénières ainsi que des sessions satellites dans nos salles annexes. 
Téléchargez la version du programme au format PDF

Programme JE 2024
26 Sep 2024
14:00 - 16:00
Salle 1

La végétalisation de l'assiette, un enjeu pour les diététicien.ne.s en restauration collective
Béatrice BUTEAU-SAUGER, diététicienne nutritionniste en restauration collective, Nantes
14h00-14h20
les protéines végétales dans l'assiette des séniors ? État des connaissances et perspectives
Dominique DARDEVET, docteur en physiologie de la Nutrition, INRAE, Clermont-Ferrand
14h20-14h40
Expérimentation au CROUS Dijon - Taux de prise et satisfaction
Laura ARRAZAT, doctorante en nutrition comportementale, INRAE, Dijon
14h40-15h00
Apport en Protéines : comment substituer les protéines animales par du végétal ? Lien avec les fiches pratiques reco HAS
Émilie CAPELLI, diététicienne nutritionniste, Besançon
15h00-15h20
Intervention en attente de confirmation
15h20-16h00
27 Sep 2024
14:00 - 15:45
Salle 1