Le planning des ateliers et symposiums est en ligne !
Découvrez sans plus tarder notre sélection de 15 ateliers et 5 symposiums passionnants qui vous seront proposés le jeudi 26 et le vendredi 27 septembre au Beffroi de Montrouge.
À noter : Vous pourrez assister aux ateliers et symposiums sans réservation préalable dans la limite des places disponibles
Voici un premier aperçu des symposiums à venir :
Le planning des ateliers et symposiums est en ligne !
Découvrez sans plus tarder notre sélection de 15 ateliers et 5 symposiums passionnants qui vous seront proposés le jeudi 26 et le vendredi 27 septembre au Beffroi de Montrouge.
À noter : Vous pourrez assister aux ateliers et symposiums sans réservation préalable dans la limite des places disponibles
Voici un premier aperçu des symposiums à venir :
Jeudi 26 septembre 2024
Le grand salon
13h00-14h00
Jus de fruits : Quelles consommations ? quelles recommandations ?
Aurore BESCOND, secrétaire générale, Unijus et Marie-Josèphe AMIOT CARLIN.
Le grand salon
14h45-15h45
Alimentation durable et produits laitiers : regards croisés d’experts.
Nutrition et santé : Quelles approches pour étudier la durabilité de l’alimentation ? Quels enseignements en tirer pour les produits laitiers ?
Dr Florent VIEUX, Directeur Général de MS-Nutrition et chercheur en choix alimentaire durables, Faculté de Médecine La Timone, Marseille.
Environnement : Quelle place de l’élevage laitier dans les systèmes alimentaires durables ?
Jean-Louis PEYRAUD, Ingénieur agronome et chargé de mission à la direction scientifique Agriculture d’INRAE, Rennes.
Le grand salon
16h45-17h45
Comment les goûts sucrés structurent et motivent les comportements alimentaires des français ?
Laurent ARON, Sémiologue spécialiste de la sensorialité, Chercheur Université Paris-Cité, Aymery CONSTANT, Chercheur à l’Institut NuMeCan, INRAE , INSERM , Université de Rennes, Pascale HÉBEL, directrice associée chez C-ways, spécialiste des consommations alimentaires et Philippe REISER, directeur général de Cultures Sucre.
Vendredi 27 septembre 2024
Le grand salon
09h15-10h15
Comment accompagner les patients vers une alimentation plus durable ? Quels leviers ? Avec quels outils ?
Introduction par Nestlé Nutri Pro
Sylvie WILLEMIN - Directrice Nutrition et atelier culinaire Nestlé.
État des lieux sur les préoccupations et pratiques des Français en termes d’alimentation durable.
Pascale HÉBEL, directrice associée cabinet d'études C-Ways, spécialiste des consommations alimentaires.
En pratique : présentation d’un outil d’évaluation de l’aspect durable de l’alimentation des patients.
Florence URBANIAK, diététicienne nutritionniste libérale.
Salle 2.04
13h00-14h00
Hydratation et performance sportive -Résultats des études INSEP- Université Evry Paris Saclay
Influence de la consommation d’une eau minérale riche en bicarbonates associée à une alimentation acidifiante ou alcalinisante sur la balance acide-base et la performance anaérobique.
Influence de l'état acido-basique sur la performance sportive lors d'une course simulée de 400 m sur trois jours.
Thierry HANH, médecin nutritionniste.
François CHIRON, doctorant à la FFA et à l’Université d’Évry Paris Saclay, entraineur adjoint à l’INSEP.
Claire THOMAS-JUNIUS, professeur à l’Université d’Evry Paris Saclay en physiologie de l’exercice.
PROGRAMME SCIENTIFIQUE
Un programme d'envergure vous attend.
INSCRIPTIONS
Vous avez jusqu’au 6 septembre pour bénéficier du tarif préférentiel.
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