Actualités

25/04/24

L'EFAD recrute ! Que vous soyez passionné par la réflexion autour de la formation initiale et continue, par l'avancée des pratiques professionnelles ou par le déploiement de la recherche et des pratiques fondées sur des données probantes, il existe un comité pour vous : Comité formation initiale et continue Comité pratique professionnelle Comité recherche et pratique fondée sur des données probantes Date limite de candidature : 10 mai 2024 En savoir +  

24/04/24

L'AFDN y sera présente ! Le salon se déroulera le 5 juin prochain à Paris Expo, Porte de Versailles, dans le Hall 2.2, de 9h à 18h. Comme chaque année, cet événement prestigieux vise à mettre en lumière le secteur de la restauration collective, ses acteurs, ses solutions et ses innovations, tout en offrant un espace privilégié d'échanges et de rencontres. Venez échanger avec nous !  Comme vous le savez peut-être déjà, le salon affiche complet bien en amont de son ouverture ! Les 210 stands (dont l'AFDN !) mis à disposition ont été réservés dans leur totalité par près de 160 exposants. Parmi eux, des habitués de l'événement mais également de nouveaux venus désireux de présenter leurs activités et solutions aux acteurs du secteur. Produits, services, pour l'amont ou l'aval de la chaîne : l'offre couvrira l'ensemble des besoins des visiteurs, quelle que soit votre typologie. En savoir +  

23/04/24

Blog Nutri-Score (from EREN, Sorbonne Paris Nord University) Ce travail a été publié le 16 avril dans la revue International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Une étude réalisée par une équipe pluridisciplinaire de chercheurs de l’Université d’Aix-Marseille et de l’Université Sorbonne Paris Nord a mis en évidence qu’afficher le Nutri-Score des produits alimentaires dans les publicités conduirait les consommateurs à choisir des aliments de meilleure qualité nutritionnelle plus favorables à leur santé. Cette recherche met en évidence que l’affichage du Nutri-Score dans les messages publicitaires aiderait les consommateurs à orienter leurs choix vers des aliments de meilleure qualité nutritionnelle, plus favorable à la santé. Une réglementation rendant obligatoire l’affichage du Nutri-Score dans les publicités alimentaires pourrait donc constituer une mesure de santé publique efficace pour lutter contre l’épidémie d’obésité et les maladies chroniques liées à la nutrition chez les adultes et les enfants... Référence de l’article : Courbet, D., Jacquemier, L., Hercberg, S., Touvier, M., Sarda, G., Kesse-Guyot, E., Galan, P., Buttafoghi, N., & Julia C. A randomized controlled trial to test the effects of displaying the Nutri-Score in food advertising on consumer perceptions and intentions to purchase and consume. En Savoir +  

22/04/24

FOCUS 2 : Les conférenciers des JE 2024 Faciliter l’accès au soin diététique pendant et après le cancer : les nouveaux dispositifs du lien ville-hôpital. Le lien ville-hôpital est devenu l’une des clés de la qualité d’un parcours de soins. La prise en charge diététique est un des maillons de ce lien car elle participe à la bonne tolérance des traitements anticancéreux, à l’amélioration de la qualité de vie et même à la prévention des récidives ou à l’apparition d’autres pathologies. Il est donc impératif d’œuvrer pour que ce lien se tisse et entoure chaque patient des meilleurs soins nutritionnels possibles à tous les instants. La dénutrition est une des complications fréquentes des cancers et de leurs traitements. Sa prévalence, tous cancers confondus, est de l’ordre de 40 %. Les durées de séjours à l’hôpital étant de plus en plus courtes, la prévention de la dénutrition doit donc commencer en amont de l’hôpital et se poursuivre en aval.La surcharge pondérale et l’obésité sont aussi des facteurs de risque de cancer en prévention primaire et secondaire.

19/04/24

Groupe de travail et d’échanges autour des pratiques diététiques en chirurgie bariatrique Un groupe de travail national réunissant une quinzaine de diététiciens impliqués dans la prise en charge des patients dans un parcours de chirurgie bariatrique a été créé en septembre 2022 lors du congrès de la SOFFCOM. Ce groupe de travail est piloté par l’AFDN et collabore en étroite relation avec la SOciété Française Francophone de Chirurgie de l'Obésité et des Maladies Métaboliques (SOFFCO.MM). Ce groupe de travail a pour objectif de fédérer les diététiciens acteurs en chirurgie bariatrique afin d’harmoniser les pratiques sur le territoire. Lors des premières rencontres 3 objectifs ont été fixés par le groupe de travail : Recenser les pratiques nutritionnelles actuelles Travailler sur des thématiques ciblées pour écrire des fiches pratiques ou des recommandations afin d’harmoniser les pratiques Communiquer et échanger avec les professionnels impliqués dans la prise en charge Ainsi, depuis sa création, le groupe de travail se réuni régulièrement en visio, pour répondre à ces différents objectifs. Afin de définir des axes de travail au plus près de la réalité du terrain. Le groupe de travail a réalisé un questionnaire d’état des lieux des pratiques qui est actuellement diffusé nationalement. Si vous êtes diététicien et que vous prenez en charge des patients dans un parcours de chirurgie bariatrique, veuillez remplir le questionnaire ci-dessous (avant le 10 mai 2024) Questionnaire   

18/04/24

S’initier à la recherche en nutrition, les outils pour démarrer sa recherche. Le 7 juin 2024 à Paris Face à l’évolution des problématiques de santé et de la progression du champ de la connaissance en nutrition, les diététiciens doivent constamment mettre à jour leur connaissances afin d’apporter le meilleur soin nutritionnel et d’apporter une réponse fondée sur des preuves scientifiques. Si les étudiants et les professionnels ont été formés à la démarche de soins diététiques, ce n’est pas toujours le cas pour la démarche scientifique. Cette formation de 1er niveau vous permettra d’acquérir les bases du raisonnement en recherche. Son programme basé sur des ateliers pratiques vous apportera les connaissances et les compétences nécessaires pour la compréhension et la lecture critique d’articles (LCA) et des présentations scientifiques dans les congrès. Vous apprendrez également à utiliser les moteurs de recherche spécifiques afin de pouvoir réaliser votre propre revue bibliographique. La formation s'adresse à qui ?  Elle s’adresse aux diététiciens de tous les secteurs : établissements de santé, santé publique, libéral, industrie agro-alimentaire et restauration collective. Elle est également accessible aux jeunes diplômés en recherche d’emploi ou en poursuite d’étude. Il reste des places pour participer à la formation " s’initier à la recherche en nutrition, les outils pour démarrer sa recherche", proposé par la formatrice Gaëlle Soriano, diététicienne hospitalière à Toulouse. Objectifs de la formation A l’issue de la formation, le participant sera capable de : Comprendre la méthodologie des différentes études cliniques. Appréhender les tests statistiques et leurs résultats. Evaluer l’intérêt respectif des différents types d’enquête alimentaire en épidémiologie. Utiliser les outils de recherche bibliographique.  Programme et inscription  

16/04/24

Mangez jeunesse ! Les « jeune » ne constituent évidemment pas une catégorie homogène: les attributs socio-culturels, de classe, de genre, etc. peuvent être aussi - sinon plus - importants que la simple classe d’âge. De même, les nouvelles générations sont inscrites dans une société en prise à des évolutions qui nous concernent toutes et tous. Crise écologique, écoanxiété, nouveaux rapports à l’environnement et au travail, fluidité des genres, nouvelle condition numérique à travers des supports médiatiques qui portent en eux-mêmes un autre rapport au monde... En savoir +

15/04/24

Évolution de l’offre et de la qualité nutritionnelle entre 2010, 2013 et 2019. Depuis 2008, l’Oqali (Observatoire de l'Alimentation) réalise des études sectorielles visant à caractériser la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire, aussi bien quant à l’information nutritionnelle disponible sur les emballages, qu’à la composition nutritionnelle des produits.  Cette étude a pour objectif de décrire l’évolution de l’offre, des informations étiquetées et de la composition nutritionnelle des Boissons rafraichissantes sans alcool entre 2010 (T0), 2013 (T1) et 2019 (T2) Le secteur des Boissons rafraichissantes sans alcool a fait l’objet de plusieurs mesures visant à réduire les taux de sucres des boissons. D’une part, un accord collectif a été signé entre les principaux industriels du secteur et les pouvoirs publics pour diminuer de 5% le taux moyen de sucres de l’ensemble des boissons rafraichissantes sans alcool entre 2010 et 2015 (reformulations des produits avec moins de sucres et substitution possible par des édulcorants, mise sur le marché de produits moins sucrés et développement de la consommation de boissons sans sucres ajoutés). En savoir +

12/04/24

FOCUS 1 : Les conférenciers des JE 2024 Réseaux sociaux et influences des pratiques alimentaires La présentation s’intéressera à la médiatisation des corps et des assiettes sur Instagram et TikTok. Dans une première partie, il s’agira de proposer une analyse iconographique et discursive des contenus alimentaires diffusés sur les réseaux sociaux. Cette analyse permettra de faire ressortir les tensions et paradoxes entre HealthyFood et FoodPorn. Dans un second temps, les résultats d’une enquête réalisée sur des jeunes collégiens permettra de montrer les enjeux sur les représentations et les pratiques alimentaires des adolescentes et adolescents. Venez assister à cette conférence plénière prévue le jeudi 26 septembre 2024 de 9h45 à 10h30 présentée par Clémentine Hugol-Gential, professeure des universités en Sciences de l'Information et de la Communication, Université de Bourgogne. Conférence prévue lors des 62èmes Journées d'Etudes de l'AFDN au Beffroi de Montrouge.

11/04/24

Podcast : Quelle assiette durable pour demain ? Plongez dans la série de podcasts “Les Alimentations Durables” par Nestlé NutriPro, en collaboration avec l'AFDN ! Venez découvrir dans ce numéro avec Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Directrice de Recherche Honoraire en Nutrition et Santé Publique à l’INRAE,  la complexité de la composition d'une assiette durable, et partageons avec vous des conseils pratiques pour vos patients, afin de les accompagner à intégrer ces principes dans la vie quotidienne. Pour retrouver le podcast, cliquez sur le lien ci-dessous et restez connecté pour notre prochain épisode à venir ! En savoir plus