La commission Parcours de soins et activité thérapeutique (CPSAT) de l'AFDN a mis en place la fiche des pratiques professionnelles « Alimentation thérapeutique pauvre en fibres » en collaborant avec un groupe d’experts en pathologies digestives composé de diététiciennes belges (UPDLF) et françaises (AFDN).
Ce travail collaboratif entre les 2 associations fait suite aux nouvelles recommandations SFNCM/AFDN de 2019.
Il aide à la mise en pratique des recommandations n° 19 et 20 en proposant une partie théorique et deux cas cliniques.
Définition
Le terme « Fibres alimentaires » signifie les polymères glucidiques comportant au moins dix unités monomères qui ne sont pas hydrolysées par les enzymes endogènes dans l’intestin grêle des humains et qui appartiennent aux catégories suivantes :
- les polymères glucidiques comestibles naturellement présents dans l’aliment tel que consommé,
- les polymères glucidiques qui ont été obtenus à partir de substances alimentaires brutes par des moyens physiques, enzymatiques ou chimiques et dont un effet physiologique bénéfique sur la santé a été démontré à des autorités compétentes par des données probantesscientifiques généralement reconnues,
- les polymères glucidiques synthétiques dont un effet physiologique bénéfique pour la santé a été démontré à des autorités compétentes par des données probantes scientifiques généralement reconnues. »
Consulter cette fiche pratique
Cette fiche pratique est accessible auprès des adhérents de l’AFDN dans la rubrique « Documentation » du site dans les fiches pratiques
Bonne lecture !
La commission Parcours de soins et activité thérapeutique (CPSAT) de l'AFDN a mis en place la fiche des pratiques professionnelles « Alimentation thérapeutique pauvre en fibres » en collaborant avec un groupe d’experts en pathologies digestives composé de diététiciennes belges (UPDLF) et françaises (AFDN).
Ce travail collaboratif entre les 2 associations fait suite aux nouvelles recommandations SFNCM/AFDN de 2019.
Il aide à la mise en pratique des recommandations n° 19 et 20 en proposant une partie théorique et deux cas cliniques.
Définition
Le terme « Fibres alimentaires » signifie les polymères glucidiques comportant au moins dix unités monomères qui ne sont pas hydrolysées par les enzymes endogènes dans l’intestin grêle des humains et qui appartiennent aux catégories suivantes :
- les polymères glucidiques comestibles naturellement présents dans l’aliment tel que consommé,
- les polymères glucidiques qui ont été obtenus à partir de substances alimentaires brutes par des moyens physiques, enzymatiques ou chimiques et dont un effet physiologique bénéfique sur la santé a été démontré à des autorités compétentes par des données probantesscientifiques généralement reconnues,
- les polymères glucidiques synthétiques dont un effet physiologique bénéfique pour la santé a été démontré à des autorités compétentes par des données probantes scientifiques généralement reconnues. »
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