Les chercheurs de l’Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN, Université Sorbonne Paris Nord, Inserm/Inrae/Cnam/Université Paris Cité) publient une revue générale scientifique complète sur le Nutri-Score. Cette mise à jour permet d’actualiser vos connaissances sur ce logo nutritionnel et d’en comprendre pleinement les enjeux.
Contenu de la revue
- Justifications et bases scientifiques : pourquoi le Nutri-Score a été mis en place et quelles preuves scientifiques le soutiennent.
- Mode d’emploi : comment interpréter ce logo et ce qu’il permet (ou ne permet pas) de savoir sur la qualité nutritionnelle.
- Impact et limites : efficacité en santé publique et réponses aux idées reçues ou aux fake-news.
- Déploiement et actualisation : situation actuelle en France et en Europe, et dernières révisions.
Cette revue richement illustrée est une ressource précieuse pour tous les professionnels, enseignants et acteurs de la nutrition qui souhaitent diffuser une information fiable et actualisée sur le Nutri-Score.
Les chercheurs de l’Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN, Université Sorbonne Paris Nord, Inserm/Inrae/Cnam/Université Paris Cité) publient une revue générale scientifique complète sur le Nutri-Score. Cette mise à jour permet d’actualiser vos connaissances sur ce logo nutritionnel et d’en comprendre pleinement les enjeux.
Contenu de la revue
- Justifications et bases scientifiques : pourquoi le Nutri-Score a été mis en place et quelles preuves scientifiques le soutiennent.
- Mode d’emploi : comment interpréter ce logo et ce qu’il permet (ou ne permet pas) de savoir sur la qualité nutritionnelle.
- Impact et limites : efficacité en santé publique et réponses aux idées reçues ou aux fake-news.
- Déploiement et actualisation : situation actuelle en France et en Europe, et dernières révisions.
Cette revue richement illustrée est une ressource précieuse pour tous les professionnels, enseignants et acteurs de la nutrition qui souhaitent diffuser une information fiable et actualisée sur le Nutri-Score.