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Dans le cadre de l'appel à projet "Vers la SNANC" et d'un partenariat Cnam-ISTNA et AFDN, un parcours de formation a été développé spécifiquement pour les diététiciens-nutritionnistes. Il a pour objectif de les former à la diversité des missions en restauration collective et notamment aux enjeux de l'alimentation durable en collectivité. Ce parcours de formation a été validé par le groupe de travail nutrition Conseil national de la restauration collective (CNRC).

En savoir plus sur la formation

Tronc commun

• 29 sept > 1er oct 2025 (Paris)
• 24 > 26 novembre 2025 (Paris)
• 22 > 24 juin 2026 (Distanciel)
• 30 sept > 2 octobre 2026 (Paris)
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Objectifs

Le parcours, articulé autour d’un tronc commun de trois jours et d’un module d'approfondissement de deux à dix jours, permet de :

• Mettre en œuvre les nouvelles recommandations nutritionnelles en restauration collective de différents secteurs tout en intégrant la dimension durable ;
• Accompagner et outiller la restauration collective pour atteindre les objectifs des lois EGalim et climat et résilience.

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