Les Journées d'Études

64e Journées d’Etudes de l’AFDN
J-139
Lille
Lille Grand Palais, 
Du 22 au 24 octobre 2026
AFDNJE-LILLE

Programme 2026

Découvrez le programme principal des Journées d'Etudes 2026 du 22 au 24 octobre 2026 au Lille Grand Palais, celui-ci est actualisé régulièrement. 

Vous y trouverez tout le programme des conférences plénières ainsi que des sessions satellites dans nos salles annexes. 


Téléchargez la version du programme au format PDF :

24 oct 2026
08:45 - 10:00
Théâtre Louis Pasteur

Comment les émotions guident les choix alimentaires
Pr Sandrine PENEAU, professeur de nutrition, Université Sorbonne, Paris
08h45-09h05
Le goût du soin : quand le plaisir alimentaire devient thérapeutique
Dr Vincent FLORENT, médecin nutritionniste et praticien spécialiste des centres de lutte contre le cancer, Centre Oscar Lambret, Lille
Sandrine BAUMANN-HAUTIN, cheffe pâtissière et fondatrice, Sain Pâtisserie Santé, Beauvais
09h05-09h25
La place de la satisfaction dans la régulation alimentaire
Laure LANGLET, diététicienne nutritionniste libérale, Auch
09h25-09h45
Discussion
09h45-10h00
24 oct 2026
10:00 - 10:30

24 oct 2026
10:30 - 11:25
Théâtre Louis Pasteur

La Fabrique à menus – fonctionnalités, profils des utilisateurs et impact déclaré sur la qualité de l’alimentation
Dr Pauline DUCROT, chargée d’expertise en prévention et promotion de la santé, Santé Publique France
10h30-10h45
Intervention en attente de confirmation
10h45-11h05
Santé publique et alimentation : les défis de la décision politique autour du Nutri-Score
Pr Serge HERCBERG, professeur emérite de nutrition, Université Sorbonne Paris Nord
11h05-11h25
24 oct 2026
11:25 - 12:05
Théâtre Louis Pasteur