Fabienne DELESTRE, diététicienne nutritionniste, docteur en Santé Publique, Hôpital de la Pitié-Salpêtrière APHP, Paris

23 oct 2026
11:25 - 12:30
Horizon (3.5)

La recherche paramédicale en nutrition en France : enjeux, structuration et perspectives
Hélène DEHAUT, coordinatrice paramédicale de la recherche en soins infirmiers, rééducation et médico-économique, CHU de Lille
11h25-12h30
Les diététiciens nutritionnistes acteurs de la recherche paramédicale en France : retour d’expérience autour du projet de recherche EVALSEL pour évaluer la consommation de sel des patients
David GUYONNET, diététicien nutritionniste, Institut Cœur Poumon, CHU de Lille
11h25-12h30
23 oct 2026
16:45 - 17:45
Théâtre Louis Pasteur

Stéatose métabolique et obésité sarcopénique : nouveaux enjeux diagnostiques et nutritionnels
Victoria ZAMBON, ingénieure de recherche clinique en hépatologie, nutrionniste (Brésil), Hôpital Pitié-Salpêtrière AP-HP, Paris
16h45-17h00
Réhabilitation Améliorée Après Chirurgie : Le rôle clef du diététicien
Magda BERA, diététicienne nutritionniste, Unité Mobile de Soutien Nutritionnel, CHU Lille
Laurine TOUSSET, diététicienne nutritionniste, Unité Mobile de Soutien Nutritionnel, CHU Lille
17h00-17h30
Discussion
17h30-17h45
17 oct 2025
14:00 - 15:20
Auditorium St Exupéry

EPIDENUT_PSL « Epidémiologie et prise en charge de la dénutrition des patients hospitalisés à la Pitié-Salpêtrière : une enquête un jour donné »
Erin TOSTAIN, diététicien nutritionniste, Paris
14h00-14h10
Bilan de mise en place d’un protocole de coopération diététique local en CHU
Florence LAVANDIER, cadre de santé diététicien nutritionniste, CHRU, Tours
14h10-14h20
Protéines, exercice physique et maladie rénale chronique : concilier performance et protection rénale chez le patient sportif
Stanislas TROLONGE - Diététicien, Maison du Rein- Aurad Aquitaine, Président de l'Association Francophone de Diététique & Nutrition dans les Maladies Rénales, Gradignan
14h20-14h30
Actualisation des recommandations nutritionnelles dans la maladie rénale chronique
Charlotte FINIELZ, diététicienne nutritionniste, CHU Montpellier
14h30-14h40
Intelligence Artificielle Générative Locale en 2025 et conseils nutritionnels : Une étude sur la fiabilité des modèles LLM pour des besoins spécifiques
Dr Yohann MISSIAK, médecin biologiste, directeur laboratoire de biologie médicale, CBM Inovie Albi, France et responsable Master IA Santé Université de Chichester, UK
14h50-15h00
Comment l'éducation du patient redessine la prise en charge diététique ? Retour sur 70 ans de pratique
Axelle GOUPIL, diététicienne nutritionniste et doctorante en sciences de l'éducation et de la formation, Junior Financial Anchor d'ENDietS, Bordeaux
15h00-15h10