Auditorium St Exupéry

Intelligence Artificielle Générative Locale en 2025 et conseils nutritionnels : Une étude sur la fiabilité des modèles LLM pour des besoins spécifiques

Dr Yohann MISSIAK, médecin biologiste, directeur laboratoire de biologie médicale, CBM Inovie Albi, France et responsable Master IA Santé Université de Chichester, UK

14h50-15h00

Comment l'éducation du patient redessine la prise en charge diététique ? Retour sur 70 ans de pratique

Axelle GOUPIL, diététicienne nutritionniste, chargée de projet en nutrition, National Key Contact France ENDietS, Bordeaux

15h00-15h10

17 oct 2025
11:15 - 12:30

Auditorium St Exupéry

Nutrition, capacités physiques et vieillissement : enjeux et perspectives en géroscience

Pr Yves ROLLAND, gériatre, Gérontopôle, Hôpital Lagrave, CHU Toulouse

11h15-11h35

Nutrition et cerveau : quels liens entre l’alimentation et la maladie d’Alzheimer ?

Sylvaine ARTERO, chercheure épidémiologiste en neuropsychiatrie, Inserm, Montpellier

11h35-11h55

Nutrition et Santé oculaire : quelle recette pour une bonne vue ?

Bénédicte MERLE, diététicienne nutritionniste, epidémiologiste, PhD, chargée de Recherche, Inserm, Université de Bordeaux - Isped, Bordeaux

11h55-12h15

17 oct 2025
09:15 - 10:30

Auditorium St Exupéry

Troubles du comportement alimentaire et microbiote

Pr Najate ACHAMRAH, cheffe du service de Nutrition au CHU de Rouen

9h15-9h35

L'alimentation, une nouvelle thérapeutique pour le cerveau

Corinne JOFFRE, directrice de recherche INRAE, Bordeaux

9h35-9h55

Effets bénéfiques de la chrononutrition sur la santé métabolique et mentale d’adolescents avec obésité

Marie-PIerre MOISAN, directrice de recherche, INRAE Bordeaux

9h55-10h15

Auditorium St Exupéry

Remise des prix Remise de 3 prix posters (catégorie travaux scientifiques, partage d'expérience, poster étudiant), 1 prix communication orale, 2 prix étudiant Anne-Marie Dartois, 1 prix jeu concours des stands. En savoir plus sur Remise des prix

Plénière de clôture - Invité d'honneur : La Nutrition Spatiale Alain MAILLET, cadre scientifique, MEDES-Institut Médecine Physiologie Spatiale, Toulouse En savoir plus sur Plénière de clôture - Invité d'honneur : La Nutrition Spatiale

Actualités professionnelles Modérateur(s) Caroline MOLINIER, responsable département diététique et nutrition, école Limayrac, Toulouse Gaëlle SORIANO, diététicienne nutritionniste, CHU Toulouse En savoir plus sur Actualités professionnelles

Géroscience et alimentation : repenser le “bien-vieillir” Modérateur(s) Cécile PICAURON, diététicienne nutritionniste, CHU Toulouse Laure LANGLET, diététicienne nutritionniste libéral, Auch En savoir plus sur Géroscience et alimentation : repenser le “bien-vieillir”