Nous sommes ravis de vous annoncer que le programme des ateliers, symposiums et posters pour les 63ᵉ Journées d’Études de l’AFDN, qui se tiendront du 16 au 18 octobre 2025 à Toulouse, est désormais disponible en ligne. Il complète le programme scientifique général, incluant conférences plénières et sessions satellites. Découvrir le programme

L’AFDN a récemment pris part aux travaux de relecture du guide de la Haute Autorité de Santé (HAS) intitulé « Parcours de soins du patient adulte vivant avec un diabète de type 2 », publié en juillet 2025. Cette contribution, inscrite dans notre engagement à faire reconnaître l’expertise des diététiciens nutritionnistes dans les parcours de soins, a permis de faire entendre la voix de notre profession et d’enrichir le contenu du guide sur plusieurs points fondamentaux. Nous nous félicitons d’avoir été entendus sur les éléments suivants : Reconnaissance du rôle expert du diététicien nutritionniste : Le guide identifie clairement le diététicien nutritionniste comme l’unique professionnel de santé habilité à réaliser un bilan diététique avec avis spécialisé, en tant que recours complémentaire selon le profil nutritionnel du patient. Il est également rappelé l’importance d’une orientation précoce vers un diététicien dès que nécessaire dans la prise en charge du diabète. Révision de la recommandation sur la restriction calorique : Nous avons exprimé notre désaccord face à la mention d’une diminution systématique de 15 à 20 % des apports caloriques par rapport aux habitudes. Cette formulation a été retirée au profit d’une approche plus nuancée, centrée sur l’évaluation initiale des consommations alimentaires spontanées et le rapport bénéfice/risque d’une éventuelle réduction calorique. Nous avons également insisté sur la fonction de repérage et l’accompagnement des troubles des conduites alimentaires (TCA), assurée par les diététiciens nutritionnistes.  Rappel du rôle soignant du diététicien nutritionniste : Le guide précise désormais que l’accompagnement nutritionnel par un diététicien constitue un soin à part entière. Il inclut la démarche de soins diététiques avec notamment la co-construction d’objectifs, l’élaboration d’un plan de soins diététique personnalisé, le soutien à l’adhésion du patient, et l’entretien de sa motivation dans la durée. Clarification des rôles respectifs des professionnels : Nous avons contribué à la reformulation des parties dédiées aux pharmaciens et aux diabétologues. Il est désormais précisé que le bilan diététique et les conseils personnalisés relèvent de la compétence exclusive des diététiciens. Le pharmacien peut, pour sa part, délivrer des conseils nutritionnels d’ordre général, en lien avec les recommandations officielles.  Individualisation des conseils diététiques : Le guide intègre désormais la nécessité de prendre en compte les représentations, préférences et habitudes de vie des patients dans les conseils diététiques.  Précisions sur les conseils alimentaires : Nous avons enrichi les recommandations sur l’utilisation des matières grasses et rappelé que le contrôle de l’apport en sel doit être adapté, notamment chez les personnes âgées fragiles, afin de prévenir les risques de dénutrition. Nous avons également positionné les légumes secs comme des féculents à privilégier, à la fois dans la gestion du diabète et dans une optique d'alimentation durable. Cette participation active illustre la volonté de l’AFDN de défendre la qualité des soins nutritionnels et de faire progresser la reconnaissance du métier de diététicien nutritionniste dans les politiques de santé publique. Nous continuerons à porter la voix de notre profession au sein des instances nationales et à promouvoir notre expertise au service des patients, dans leur parcours de soins.   En savoir plus 

Sortir du plastique jetable en restauration collective, c’est possible ! Session Restauration collective - Jeudi 16 octobre 2025, de 14h00 à 16h00 Intervention - Retour d’expérience du portage à domicile Synopsis : Depuis le 1er janvier 2022, la loi AGEC demande la livraison des repas à domicile avec vaisselles, couverts, récipients de transport réemployables. En octobre 2022, la ville de Grenoble et son CCAS lancent une phase pilote de portage de repas en contenant en verre auprès d'un petit nombre de bénéficiaire. Cette action introduit des contenants plus respectueux de l’environnement et plus sains dans le milieu complexe de la restauration collective. En octobre 2025, ce sera 3 ans de fonctionnement en contenants réemployables qui permettront un retour d'expérience sur cette transition vers la réduction des déchets. Par Salomé PERERA, cheffe de projet restauration, Grenoble   Deux autres interventions à découvrir lors de cette session :   Retour d’expérience en milieu scolaire Par Sandra ESTRADE, directrice de la Cantine municipale de Toulouse Retour d’expérience à l'hôpital - Centre Hospitalier d’Angoulême Par Sophie MARTIN, responsable qualité et gestion des risques en restauration hospitalière, Angoulême

Le Secours Catholique et Action contre la Faim ont conçu un kit pédagogique collaboratif, incluant un guide d’animation et un court-métrage intitulé Renverser la table, pour soutenir la réflexion et l’engagement citoyens sur la précarité alimentaire et le droit à l’alimentation. Ce dispositif a été élaboré à partir d’ateliers participatifs menés en Savoie et en Île-de-France, impliquant directement des personnes en situation de précarité. L’approche vise à croiser les savoirs d’usage et les expertises citoyennes afin de nourrir localement les débats et formuler des propositions concrètes en matière d’environnement alimentaire. Le kit comprend : -une méthodologie d’animation conçue pour engager des groupes autour des enjeux alimentaires, -le documentaire Renverser la table comme support pédagogique, -des ressources utilisables sur le terrain pour encourager le dialogue et l’action collective   En savoir plus

OBVIA - L’Observatoire international sur les impacts sociétaux de l’IA et du numérique, en collaboration avec l’ASPQ - Association Pour la Santé Publique du Québec, publie une synthèse sur l’utilisation de l’intelligence artificielle dans la promotion de la santé et la prévention des maladies. L’analyse porte sur 22 initiatives menées principalement en Amérique du Nord, ciblant des problématiques comme l’hypertension, le diabète ou le sevrage tabagique. Le rapport identifie plusieurs conditions de réussite : acceptabilité des outils, qualité des données, cadre réglementaire, et collaboration entre acteurs. Une boîte à outils accompagne la publication, à destination des professionnels et décideurs.   En savoir plus