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Retrouvez un article publié dans notre revue Information Diététique en 2021 et rédigé par Ghislain Grodard-Humbert et Glori Cavalli-Euvrard: "Identité professionnelle des diététiciens nutritionnistes : une profession plus qu'un métier? L’état de la formation initiale, l’absence de cursus universitaire dédié à la diététique et à la nutrition mais également les cadres d’exercice de la corporation des diététicien.ne.s nutritionnistes révèlent des limites contraignantes pour sa nécessaire évolution et constitution en profession. Cette transformation relève d’un processus constant, actif et trouve sa légitimité compte-tenu de l’objet de ces acteurs de santé, qui n’est pas la maladie en soi comme il peut l’être pour le corps médical mais le soin comme art. Par le prisme et la grille de lecture qu’offrent des concepts empruntés aux sciences sociales, pédagogiques et éducationnelles, il est possible de catégoriser ces limites. De ce travail, peuvent émerger des pistes de développement en vue de la construction d’une identité professionnelle commune, partagée et reconnue, qui est la pierre angulaire du développement et de la pérennité de ce qui demeure en plus d’un métier, une véritable profession. Ce statut ne peut que renforcer et signifier son utilité en termes de santé publique, auprès des usagers et au coeur même des institutions."  

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a réévalué les risques sanitaires du bisphénol A (BPA) présent dans les aliments.  Elle propose de réduire considérablement la dose journalière tolérable (DJT) d'un facteur 100 000 : D'une DJT actuelle de 4 microgrammes par kilogramme de poids corporel par jour, on passerait à une nouvelle DJT de 0,04 nanogramme par kilogramme et par jour.  Elle détaille l'ensemble de son analyse dans un projet d'avis scientifique ouvert à la consultation publique jusqu'au 8 février 2022 (en anglais). Pour en savoir plus  

Une proposition de révision des règles de l’Union relatives aux informations destinées aux consommateurs vise à assurer une meilleure information sur l’étiquetage. Elle s’inscrit dans la stratégie de l’Union intitulée «De la ferme à la table». Afin d’aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains et plus durables et à lutter contre le gaspillage alimentaire, elle propose : -    d’introduire un étiquetage nutritionnel obligatoire et normalisé sur la face avant des emballages, -    d’étendre les informations obligatoires sur l’origine ou la provenance pour certains produits, -    de réviser les règles relatives à la mention de dates (dates «à consommer jusqu’au» et «à consommer de préférence avant le»). -     La période de contribution est ouverte du 23 décembre 2020 au 03 février 2021 pour soumettre son avis. Pour en savoir plus  

La marmite éducative est un site internet qui rassemble un vaste ensemble d’outils éducatifs et de services professionnels en lien avec l’alimentation. Elle s'adresse aux intervenants œuvrant auprès des jeunes de 0 à 17 ans. Pour en savoir plus  

L'Ireps Nouvelle-Aquitaine et l’association CARALIM (Centre Aquitaine de Rééducation ALIMentaire) ont élaboré un guide pratique à l’attention des professionnels de la petite enfance qui aborde les sujets spécifiques à cette tranche d’âge et donne des conseils pratiques sur la néophobie alimentaire, l’éveil au goût, l’accompagnement éducatif, … Pour consulter ce guide  

Les versions 2022 de ces guides pratiques destinés aux professionnels libéraux (non auto-entrepreneurs) et aux auto-entrepreneurs sont en ligne.   "Comment calculer vos cotisations, à quel âge partir à la retraite, qu’est-ce que l’invalidité-décès ?" Que vous soyez professionnel libéral ou auto-entrepreneur, vous trouverez toutes les réponses dans ces deux guides pratiques élaborés par la CIPAV (caisse interprofessionnelle des professions libérales)   Conçus comme de véritables outils et augmentés d’exemples, ces guides vous donnent toutes les informations pour comprendre votre retraite et votre prévoyance. Ils vous renseignent également sur tous les services en ligne de la Cipav.   Cliquez ici pour consulter le guide dédié aux professionnels libéraux Cliquez ici pour consulter le guide dédié aux auto-entrepreneurs Pour en savoir plus  

L’ARS Bourgogne-Franche-Comte a mis en place un référentiel de bonnes pratiques en éducation nutritionnelle est destiné aux professionnels de la prévention et de la promotion de la santé. Après un préambule consacré aux principes généraux d'intervention en promotion de la santé, ce guide propose cinq chapitres :  "Repérez le terrain" avec les enjeux de santé publique liés à la nutrition, les repères pratiques et les politiques de santé "Quels muscles solliciter ?" avec les axes stratégiques de la promotion de la santé, les déterminants de santé et les inégalités de santé  "Passez en cuisine" avec quelques pistes d'inspiration pour mener une action en promotion de la santé nutritionnelle (travail sur les représentations ou les compétences psychosociales, mise en place d'un environnement favorable, question de l'évaluation, etc.) "Adaptez vos menus aux publics" ou comment personnaliser les projets en fonction des publics avec qui travailler (enfants, adolescents, personnes âgées, personnes en situation de précarité, personnes en situation de handicap  "Utilisez les ressources locales" Pour en savoir plus  

Comment expliquer la persistance des arômes en bouche ? Agréable ou non, ils sont des éléments clés de la façon dont nous apprécions les aliments que nous consommons. Des scientifiques INRAE découvrent par le biais d’une approche originale, que la salive, et plus largement la muqueuse orale, joue un rôle clé. Pour en savoir plus

Arrêté du 13 décembre 2021 relatif à l'autorisation du protocole de coopération « Elargissement des missions de diététicien prenant en charge les patients souffrant de lithiase urinaire : prescription d'une alimentation thérapeutique, renouvellement de prescriptions d'examens et de compléments/suppléments alimentaires et nutritionnels ». Pour en savoir plus 

Retrouvez les dernières recommandations de la société française de rhumatologie  Points essentiels : Il s’agit des premières recommandations sur l’alimentation des patients ayant un rhumatisme inflammatoire chronique Ces recommandations ont été établies par un groupe de travail pluridisciplinaire et ont abouti à 8 principes généraux et 9 recommandations. Les recommandations proposent l’accompagnement vers une perte de poids pour les sujets présentant un excès pondéral, une alimentation de type méditerranéen et une supplémentation en oméga-3, à visée symptomatique. Le régime sans gluten, le régime végétalien/végétarien, le jeûne, l’éviction des produits laitiers ne devraient pas être proposés. Des études méthodologiquement solides doivent être menées afin de clarifier l’intérêt de certaines pratiques alimentaires à l’efficacité non démontrée mais fréquemment essayées par les patients. Pour en savoir plus