Actualités

14/05/24

FOCUS 3 : Les conférenciers des JE 2024 ChatGPT, opportunité ou menace pour les diététicien.ne.s ? ChatGPT répond-«il» de manière satisfaisante aux requêtes concernant l’alimentation ? Est-ce une opportunité ou une menace pour la pratique des diététicien.nes ? La présentation donnera des pistes sur l’apport de cette technologie d’intelligence artificielle dans la pratique des diététicien.nes et traitera de ces contenus : Fonctionnement de ChatGPT, ses forces et ses faiblesses méthodologiques. Elaboration des requêtes relatives à l’alimentation et exemples de réponses données à la communauté ou aux patient.es. Qualité scientifique et pratique des réponses fournies par ChatGPT (par exemple, problèmes fréquemment rencontrés et biais attendus). Conseils d’utilisation de ChatGPT pour les diététicien.nes et les patients.es.

13/05/24

Information Diététique n°1/2024 arrive ! Information Diététique est la revue de l’association créée en 1962 et publiée tous les trimestres. Les objectifs de la revue sont d’intéresser et d’informer le plus grand nombre de professionnels en alimentation et nutrition. Le n°1 de la revue est en cours d'impression et devrait arriver très prochainement dans les boîtes aux lettres de nos abonné(e)s. Au sommaire  Dossier :  - L’approche de l’excès de poids :  différents itinéraires pour un seul objectif - La ration calorique favorise-t-elle l’empowerment du patient en situation d’obésité ?  Réflexion sur des outils utilisés en ETP    Informations professionnelles :  - Diagnostic de la dénutrition chez la personne de 70 ans et plus :  quelles connaissance et mise en application en Bretagne ?  - Rôle du diététicien dans la prévention et la gestion du diabète : synthèse de l’EFAD et de l’ESDN Informations nutritionnelles :  - Développement de recettes de pâtisserie à index glycémique faible à modéré, par L’Atelier Mey Communications affichées JE 2023 - 61èmes Journées d’Etudes AFDN à Tours Pour : Acheter ce numéro 1 de l'année 2024 au tarif de 20€ :  Contactez le secrétariat par mail : afdn@afdn.org Retrouver le sommaire : Cliquez ici  Vous abonner pour l'année 2024 : Cliquez ici  Edito  L’idée d’un nouveau statut de « diététicien scolaire » fait son  chemin ! Extrait :  L’AFDN siège désormais au Conseil National de l’Alimentation (CNA) en qualité de membre permanent. A ce titre, elle a participé aux travaux du dernier avis (n°84) sur l’éducation à l’alimentation et a  œuvré pour les deux axes prioritaires retenus, marquant ainsi un tournant dans la façon d’aborder l’éducation alimentaire en milieu scolaire :  1. en insérant l’éducation à l’alimentation dans un « continuum éducatif » avec des actions  cohérentes et interdisciplinaires tout au long de la scolarité, avec un volume horaire suffisant (ex : jardin pédagogique, compostage, atelier culinaire, gaspillage...),  2. en favorisant l’expérimentation, le « faire ».  Si l’éducation à l’alimentation est inscrite dans le Code de l’éducation qui l’intègre aux  programmes de tout établissement scolaire, le CNA note toutefois des freins importants :   - le portage politique serait à clarifier car il semble insuffisant voire inexistant, - l’éducation à l’alimentation n’est pas en tête des priorités en matière de prévention, - la participation des acteurs privés qui peut générer de la confusion sur les objectifs visés, - un nombre insuffisant de professionnels de santé dans les établissements scolaires et  universitaires et un corps enseignant non disponible et non formé, - une absence de référentiel commun pour rendre cette éducation efficace ...».  Bonne lecture !   En savoir plus

25/04/24

L'EFAD recrute ! Que vous soyez passionné par la réflexion autour de la formation initiale et continue, par l'avancée des pratiques professionnelles ou par le déploiement de la recherche et des pratiques fondées sur des données probantes, il existe un comité pour vous : Comité formation initiale et continue Comité pratique professionnelle Comité recherche et pratique fondée sur des données probantes Date limite de candidature : 10 mai 2024 En savoir +  

24/04/24

Restau'co 2024 ! Le salon se déroulera le 5 juin prochain à Paris Expo, Porte de Versailles, dans le Hall 2.2, de 9h à 18h. Comme chaque année, cet événement prestigieux vise à mettre en lumière le secteur de la restauration collective, ses acteurs, ses solutions et ses innovations, tout en offrant un espace privilégié d'échanges et de rencontres. Entrée gratuite sur inscription.  Comme vous le savez peut-être déjà, le salon affiche complet bien en amont de son ouverture ! Les 210 stands mis à disposition ont été réservés dans leur totalité par près de 160 exposants. Parmi eux, des habitués de l'événement mais également de nouveaux venus désireux de présenter leurs activités et solutions aux acteurs du secteur. Produits, services, pour l'amont ou l'aval de la chaîne : l'offre couvrira l'ensemble des besoins des visiteurs, quelle que soit votre typologie. En savoir +  

23/04/24

Blog Nutri-Score (from EREN, Sorbonne Paris Nord University) Ce travail a été publié le 16 avril dans la revue International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Une étude réalisée par une équipe pluridisciplinaire de chercheurs de l’Université d’Aix-Marseille et de l’Université Sorbonne Paris Nord a mis en évidence qu’afficher le Nutri-Score des produits alimentaires dans les publicités conduirait les consommateurs à choisir des aliments de meilleure qualité nutritionnelle plus favorables à leur santé. Cette recherche met en évidence que l’affichage du Nutri-Score dans les messages publicitaires aiderait les consommateurs à orienter leurs choix vers des aliments de meilleure qualité nutritionnelle, plus favorable à la santé. Une réglementation rendant obligatoire l’affichage du Nutri-Score dans les publicités alimentaires pourrait donc constituer une mesure de santé publique efficace pour lutter contre l’épidémie d’obésité et les maladies chroniques liées à la nutrition chez les adultes et les enfants... Référence de l’article : Courbet, D., Jacquemier, L., Hercberg, S., Touvier, M., Sarda, G., Kesse-Guyot, E., Galan, P., Buttafoghi, N., & Julia C. A randomized controlled trial to test the effects of displaying the Nutri-Score in food advertising on consumer perceptions and intentions to purchase and consume. En Savoir +  

22/04/24

FOCUS 2 : Les conférenciers des JE 2024 Faciliter l’accès au soin diététique pendant et après le cancer : les nouveaux dispositifs du lien ville-hôpital. Le lien ville-hôpital est devenu l’une des clés de la qualité d’un parcours de soins. La prise en charge diététique est un des maillons de ce lien car elle participe à la bonne tolérance des traitements anticancéreux, à l’amélioration de la qualité de vie et même à la prévention des récidives ou à l’apparition d’autres pathologies. Il est donc impératif d’œuvrer pour que ce lien se tisse et entoure chaque patient des meilleurs soins nutritionnels possibles à tous les instants. La dénutrition est une des complications fréquentes des cancers et de leurs traitements. Sa prévalence, tous cancers confondus, est de l’ordre de 40 %. Les durées de séjours à l’hôpital étant de plus en plus courtes, la prévention de la dénutrition doit donc commencer en amont de l’hôpital et se poursuivre en aval.La surcharge pondérale et l’obésité sont aussi des facteurs de risque de cancer en prévention primaire et secondaire.

19/04/24

Groupe de travail et d’échanges autour des pratiques diététiques en chirurgie bariatrique Un groupe de travail national réunissant une quinzaine de diététiciens impliqués dans la prise en charge des patients dans un parcours de chirurgie bariatrique a été créé en septembre 2022 lors du congrès de la SOFFCOM. Ce groupe de travail est piloté par l’AFDN et collabore en étroite relation avec la SOciété Française Francophone de Chirurgie de l'Obésité et des Maladies Métaboliques (SOFFCO.MM). Ce groupe de travail a pour objectif de fédérer les diététiciens acteurs en chirurgie bariatrique afin d’harmoniser les pratiques sur le territoire. Lors des premières rencontres 3 objectifs ont été fixés par le groupe de travail : Recenser les pratiques nutritionnelles actuelles Travailler sur des thématiques ciblées pour écrire des fiches pratiques ou des recommandations afin d’harmoniser les pratiques Communiquer et échanger avec les professionnels impliqués dans la prise en charge Ainsi, depuis sa création, le groupe de travail se réuni régulièrement en visio, pour répondre à ces différents objectifs. Afin de définir des axes de travail au plus près de la réalité du terrain. Le groupe de travail a réalisé un questionnaire d’état des lieux des pratiques qui est actuellement diffusé nationalement. Si vous êtes diététicien et que vous prenez en charge des patients dans un parcours de chirurgie bariatrique, veuillez remplir le questionnaire ci-dessous (avant le 10 mai 2024) Questionnaire   

16/04/24

Mangez jeunesse ! Les « jeune » ne constituent évidemment pas une catégorie homogène: les attributs socio-culturels, de classe, de genre, etc. peuvent être aussi - sinon plus - importants que la simple classe d’âge. De même, les nouvelles générations sont inscrites dans une société en prise à des évolutions qui nous concernent toutes et tous. Crise écologique, écoanxiété, nouveaux rapports à l’environnement et au travail, fluidité des genres, nouvelle condition numérique à travers des supports médiatiques qui portent en eux-mêmes un autre rapport au monde... En savoir +

15/04/24

Évolution de l’offre et de la qualité nutritionnelle entre 2010, 2013 et 2019. Depuis 2008, l’Oqali (Observatoire de l'Alimentation) réalise des études sectorielles visant à caractériser la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire, aussi bien quant à l’information nutritionnelle disponible sur les emballages, qu’à la composition nutritionnelle des produits.  Cette étude a pour objectif de décrire l’évolution de l’offre, des informations étiquetées et de la composition nutritionnelle des Boissons rafraichissantes sans alcool entre 2010 (T0), 2013 (T1) et 2019 (T2) Le secteur des Boissons rafraichissantes sans alcool a fait l’objet de plusieurs mesures visant à réduire les taux de sucres des boissons. D’une part, un accord collectif a été signé entre les principaux industriels du secteur et les pouvoirs publics pour diminuer de 5% le taux moyen de sucres de l’ensemble des boissons rafraichissantes sans alcool entre 2010 et 2015 (reformulations des produits avec moins de sucres et substitution possible par des édulcorants, mise sur le marché de produits moins sucrés et développement de la consommation de boissons sans sucres ajoutés). En savoir +

12/04/24

FOCUS 1 : Les conférenciers des JE 2024 Réseaux sociaux et influences des pratiques alimentaires La présentation s’intéressera à la médiatisation des corps et des assiettes sur Instagram et TikTok. Dans une première partie, il s’agira de proposer une analyse iconographique et discursive des contenus alimentaires diffusés sur les réseaux sociaux. Cette analyse permettra de faire ressortir les tensions et paradoxes entre HealthyFood et FoodPorn. Dans un second temps, les résultats d’une enquête réalisée sur des jeunes collégiens permettra de montrer les enjeux sur les représentations et les pratiques alimentaires des adolescentes et adolescents. Venez assister à cette conférence plénière prévue le jeudi 26 septembre 2024 de 9h45 à 10h30 présentée par Clémentine Hugol-Gential, professeure des universités en Sciences de l'Information et de la Communication, Université de Bourgogne. Conférence prévue lors des 62èmes Journées d'Etudes de l'AFDN au Beffroi de Montrouge.