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Après trois jours d’échanges, de découvertes et de partages, les 63ᵉ Journées d’Études de l’AFDN se sont achevées à Toulouse dans une ambiance empreinte d’enthousiasme et de fierté. Cette édition, placée sous le signe de la reconnaissance, a su illustrer avec éclat la richesse et la vitalité d’une profession en constante évolution. Conférences plénières, keynote speaker, ateliers, sessions satellites, communications orales et temps d’échanges ont rythmé ces journées, témoignant du dynamisme d’une profession à la croisée de la science et du soin. L’édition 2025 a également mis à l’honneur les avancées récentes de la recherche en nutrition et en diététique, confirmant la place centrale de la science dans l’évolution de nos pratiques et dans la qualité des soins apportés aux patients. Les échanges nourris entre professionnels, les interventions d’experts et la mobilisation du comité d’organisation local ont fait de ces journées un véritable laboratoire d’idées et de pratiques innovantes, porteur d’avenir pour toute la profession.   En quelques chiffres, la 63ème édition des Journées d'Études est une année record :   

Webinaire AFDN x Observatoire Comportements et Goûts sucrés Goûts sucrés et habitudes alimentaires de nouvelles données pour éclairer la pratique des diététicien.nes Jeudi 27 novembre 2025 - de 12h à 13h30 En visiocoonférence via Zoom  Programme Modération et animation : Lydia De Azevedo, diététicienne nutritionniste, administratrice AFDN Ritualisation des goûts sucrés : quels impacts sur l'alimentation des Français ? Résultats Nutrimétrie 2025 Introduction: présentation de l’Observatoire des Comportements et Goûts Sucrés  par Laurent Aron et/ou Aymery Constant Présentation des résultats Nutrimétrie 2025  par Elena Sauvage Aborder les goûts sucrés en consultation : quels outils pratiques ? Introduction par Chloé Deshayes Présentation de l’enquête de pratique diffusée en octobre avec l’AFDN & mise en perspectives par Maurine Masrouby Intervenants   Aymery Constant, psychologue de la santé et chercheur à l’Institut NuMeCan, INRAE 1341, INSERM 1317, Université de Rennes Laurent Aron, sémiologue, enseignant en Sciences du goût et chercheur associé à l’Université Paris-Cité Elena Sauvage, consultante, institut CWAYS Chloé Deshayes, responsable Communication et Nutrition chez Cultures Sucre et membre du groupe de pilotage de l’Observatoire Maurine Masrouby, diététicienne nutritionniste, formatrice référente pour le Programme National Nutrition-Santé 1000 premiers jours   ADHÉRENTS - S'inscire gratuitement

L’Institut Nutrition publie en 2025 les résultats de son tout premier baromètre dédié à l’alimentation des seniors à domicile, réalisé avec Kantar auprès de 600 personnes âgées vivant à domicile et de leurs aidants.  Quelques chiffres marquants   Près de 400 000 seniors à domicile seraient concernés par la dénutrition en France.  43 % des seniors pensent que leurs besoins nutritionnels diminuent après 65 ans, et 76 % estiment qu’il « faut manger léger pour ne pas prendre de poids ».  Les seniors autonomes conservent la structure classique des trois repas quotidiens (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), parfois complétés d’une collation (30 %). En revanche, pour les personnes en perte d’autonomie, l’organisation des repas est plus fragmentée, et les solutions toutes-prêtes sont davantage utilisées.    Enjeux et perspectives   Ces résultats mettent en lumière plusieurs défis : Le besoin de corriger certaines idées reçues (par exemple : diminuer les besoins nutritionnels après 65 ans) pour mieux adapter l’accompagnement alimentaire des seniors. L’importance de maintenir l’autonomie alimentaire des personnes âgées vivant à domicile, en repensant les dispositifs d’aide, la diversification des repas, et la qualité nutritionnelle. La nécessité d’impliquer aidants, professionnels et acteurs de l’alimentation pour développer des solutions adaptées à cette population fragilisée, tant en matière de prévention de la dénutrition que de maintien du plaisir de manger.   Pourquoi cette étude est-elle importante ?   Parce que l’alimentation à domicile des seniors reste parfois un sujet peu visible et pourtant stratégique : elle constitue un levier majeur de qualité de vie, de santé et d’autonomie. Grâce à ce baromètre, l’Institut Nutrition offre un panorama actualisé des habitudes, difficultés et attentes de cette population, apportant ainsi des pistes de réflexion et d’action pour les acteurs du domicile, de la restauration à domicile, de l’aide à la personne ou du médico-social.    En savoir plus

Un collectif de médecins, de chercheurs et d’experts, parmi lesquels David Devos, Mathilde Touvier et Jean-David Zeitoun, alerte, dans une tribune au « Monde », sur les dangers du neurotoxique présent dans de nombreux produits alimentaires. Ils proposent de revoir les seuils autorisés, voire d’interdire ce solvant au profit d’autres solutions déjà disponibles. L'hexane est un solvant neurotoxique issu du raffinage pétrolier, dans l'extraction des huiles végétales. Présent dans de nombreux produits alimentaires courants, l'hexane est suspecté de présenter des risques pour la santé publique. Les spécialistes estiment que les avantages de son utilisation ne compensent pas les risques encourus et plaident pour une réévaluation des seuils autorisés, voire une interdiction au profit de méthodes alternatives déjà disponibles. En savoir plus

L’AFDN soutient la Journée Annuelle du CLAN des Franciliens ! Nous avons le plaisir de vous inviter à participer au webinaire du CLAN des Franciliens, qui se tiendra le 6 novembre 2025, de 12h30 à 14h. Cet événement, soutenu par l’AFDN, abordera les complications nutritionnelles après chirurgie bariatrique, à travers l’analyse de cas cliniques concrets et des échanges interactifs entre professionnels de santé. Ne manquez pas cette occasion d’enrichir vos pratiques et de partager vos expériences avec vos pairs.   S'inscrire 

Guide pratique “Nutrition et Petite Enfance” conforme au PNNS (Programme National Nutrition Santé) ! Depuis plusieurs années, CARALIM (Centre Aquitaine de Rééducation ALIMentaire) et Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine travaillent sur le terrain et accompagnent les professionnels de la petite enfance sur des sujets aussi variés que la néophobie alimentaire, l’éveil au goût, l’accompagnement éducatif et la qualité nutritionnelle des repas… Ce guide fournit de nombreuses pistes pour une organisation attentive à l’enfant et à ses besoins durant le temps du repas. En savoir plus

L'AFDN est ravie de vous accueillir dans le monde professionnel et de vous accompagner tout au long de votre carrière ! En tant que jeune diplômé.e, adhérer à l’AFDN peut être un vrai coup de pouce ! Vous accédez à une journée gratuite dédiée à l’installation en libéral, aux offres d’emploi, aux webinaires et replays, aux Journées d’Études 2026 (tarif adhérent : 50 €), à la revue Information Diététique (20 €), ainsi qu’à des formations à tarif préférentiel et à un réseau professionnel présent en région. Vous pouvez adhérer à l’AFDN dès maintenant et bénéficier de votre adhésion pour les années 2025 et 2026. En savoir plus sur l'adhésion

Le Haut Conseil de la santé publique vient de rendre publique la synthèse du rapport qu’il avait produit il y a quelques semaines dans la perspective de l’élaboration du prochain Programme National Nutrition Santé (PNNS). Ce document propose des pistes fortes : donner davantage de poids aux mesures structurelles (régulation, fiscalité, offre alimentaire), renforcer les actions territoriales et la gouvernance, et recentrer les recommandations autour d’une alimentation plus saine et durable. Il vise à servir de feuille de route pour guider les futurs arbitrages publics en santé nutritionnelle. Consulter la publication

Le Gouvernement dévoile un nouveau référentiel invitant les professionnels de l’alimentation, distributeurs et restaurateurs à s’engager collectivement pour améliorer la qualité nutritionnelle (moins de sel, sucres, graisses saturées, plus de fibres) et encourager les produits durables.  Ce dispositif s’appuie sur des engagements progressifs sur 5 ans, accompagnés par les pouvoirs publics.  Il vise à renforcer l’impact sanitaire, environnemental et social de notre système alimentaire. En savoir plus

Le Parc naturel régional du Luberon met en lumière l’alimentation méditerranéenne, héritage culturel millénaire fondé sur les produits locaux, les saisons, et une grande diversité végétale.   Ce régime privilégie les légumes, fruits, céréales peu raffinées, huile d’olive, légumineuses, poissons, tout en limitant viandes rouges et produits transformés.  Des supports pédagogiques (livret, recettes locales) permettent de mieux comprendre ses bénéfices sanitaires, environnementaux et sociaux, et de le transmettre aux nouvelles générations. En savoir plus