Actualités

L’Institut Nutrition publie en 2025 les résultats de son tout premier baromètre dédié à l’alimentation des seniors à domicile, réalisé avec Kantar auprès de 600 personnes âgées vivant à domicile et de leurs aidants.  Quelques chiffres marquants   Près de 400 000 seniors à domicile seraient concernés par la dénutrition en France.  43 % des seniors pensent que leurs besoins nutritionnels diminuent après 65 ans, et 76 % estiment qu’il « faut manger léger pour ne pas prendre de poids ».  Les seniors autonomes conservent la structure classique des trois repas quotidiens (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), parfois complétés d’une collation (30 %). En revanche, pour les personnes en perte d’autonomie, l’organisation des repas est plus fragmentée, et les solutions toutes-prêtes sont davantage utilisées.    Enjeux et perspectives   Ces résultats mettent en lumière plusieurs défis : Le besoin de corriger certaines idées reçues (par exemple : diminuer les besoins nutritionnels après 65 ans) pour mieux adapter l’accompagnement alimentaire des seniors. L’importance de maintenir l’autonomie alimentaire des personnes âgées vivant à domicile, en repensant les dispositifs d’aide, la diversification des repas, et la qualité nutritionnelle. La nécessité d’impliquer aidants, professionnels et acteurs de l’alimentation pour développer des solutions adaptées à cette population fragilisée, tant en matière de prévention de la dénutrition que de maintien du plaisir de manger.   Pourquoi cette étude est-elle importante ?   Parce que l’alimentation à domicile des seniors reste parfois un sujet peu visible et pourtant stratégique : elle constitue un levier majeur de qualité de vie, de santé et d’autonomie. Grâce à ce baromètre, l’Institut Nutrition offre un panorama actualisé des habitudes, difficultés et attentes de cette population, apportant ainsi des pistes de réflexion et d’action pour les acteurs du domicile, de la restauration à domicile, de l’aide à la personne ou du médico-social.    En savoir plus

Un collectif de médecins, de chercheurs et d’experts, parmi lesquels David Devos, Mathilde Touvier et Jean-David Zeitoun, alerte, dans une tribune au « Monde », sur les dangers du neurotoxique présent dans de nombreux produits alimentaires. Ils proposent de revoir les seuils autorisés, voire d’interdire ce solvant au profit d’autres solutions déjà disponibles. L'hexane est un solvant neurotoxique issu du raffinage pétrolier, dans l'extraction des huiles végétales. Présent dans de nombreux produits alimentaires courants, l'hexane est suspecté de présenter des risques pour la santé publique. Les spécialistes estiment que les avantages de son utilisation ne compensent pas les risques encourus et plaident pour une réévaluation des seuils autorisés, voire une interdiction au profit de méthodes alternatives déjà disponibles. En savoir plus

L’AFDN soutient la Journée Annuelle du CLAN des Franciliens ! Nous avons le plaisir de vous inviter à participer au webinaire du CLAN des Franciliens, qui se tiendra le 6 novembre 2025, de 12h30 à 14h. Cet événement, soutenu par l’AFDN, abordera les complications nutritionnelles après chirurgie bariatrique, à travers l’analyse de cas cliniques concrets et des échanges interactifs entre professionnels de santé. Ne manquez pas cette occasion d’enrichir vos pratiques et de partager vos expériences avec vos pairs.   S'inscrire 

Guide pratique “Nutrition et Petite Enfance” conforme au PNNS (Programme National Nutrition Santé) ! Depuis plusieurs années, CARALIM (Centre Aquitaine de Rééducation ALIMentaire) et Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine travaillent sur le terrain et accompagnent les professionnels de la petite enfance sur des sujets aussi variés que la néophobie alimentaire, l’éveil au goût, l’accompagnement éducatif et la qualité nutritionnelle des repas… Ce guide fournit de nombreuses pistes pour une organisation attentive à l’enfant et à ses besoins durant le temps du repas. En savoir plus

L'AFDN est ravie de vous accueillir dans le monde professionnel et de vous accompagner tout au long de votre carrière ! En tant que jeune diplômé.e, adhérer à l’AFDN peut être un vrai coup de pouce ! Vous accédez à une journée gratuite dédiée à l’installation en libéral, aux offres d’emploi, aux webinaires et replays, aux Journées d’Études 2026 (tarif adhérent : 50 €), à la revue Information Diététique (20 €), ainsi qu’à des formations à tarif préférentiel et à un réseau professionnel présent en région. Vous pouvez adhérer à l’AFDN dès maintenant et bénéficier de votre adhésion pour les années 2025 et 2026. En savoir plus sur l'adhésion

Le Haut Conseil de la santé publique vient de rendre publique la synthèse du rapport qu’il avait produit il y a quelques semaines dans la perspective de l’élaboration du prochain Programme National Nutrition Santé (PNNS). Ce document propose des pistes fortes : donner davantage de poids aux mesures structurelles (régulation, fiscalité, offre alimentaire), renforcer les actions territoriales et la gouvernance, et recentrer les recommandations autour d’une alimentation plus saine et durable. Il vise à servir de feuille de route pour guider les futurs arbitrages publics en santé nutritionnelle. Consulter la publication

Le Gouvernement dévoile un nouveau référentiel invitant les professionnels de l’alimentation, distributeurs et restaurateurs à s’engager collectivement pour améliorer la qualité nutritionnelle (moins de sel, sucres, graisses saturées, plus de fibres) et encourager les produits durables.  Ce dispositif s’appuie sur des engagements progressifs sur 5 ans, accompagnés par les pouvoirs publics.  Il vise à renforcer l’impact sanitaire, environnemental et social de notre système alimentaire. En savoir plus

Le Parc naturel régional du Luberon met en lumière l’alimentation méditerranéenne, héritage culturel millénaire fondé sur les produits locaux, les saisons, et une grande diversité végétale.   Ce régime privilégie les légumes, fruits, céréales peu raffinées, huile d’olive, légumineuses, poissons, tout en limitant viandes rouges et produits transformés.  Des supports pédagogiques (livret, recettes locales) permettent de mieux comprendre ses bénéfices sanitaires, environnementaux et sociaux, et de le transmettre aux nouvelles générations. En savoir plus

L’Institut Français de l'Éducation (IFÉ) publie l’Édubref n°27 (mai 2025) consacré à l’éducation alimentaire en milieu scolaire Ce numéro interroge la notion de « bonnes pratiques » : comment les injonctions nutritionnelles institutionnelles se confrontent-elles aux réalités socioculturelles des élèves ? Les tensions et paradoxes entre recommandations sanitaires, contraintes sociales et environnementales y sont analysés L’ouvrage propose aussi des pistes pour les enseignants : éléments pluridisciplinaires, dispositifs pédagogiques, réflexivité sur les pratiques.  Un outil utile pour mieux penser l’éducation à l’alimentation, en lien avec les contextes divers des élèves. En savoir plus

L'AFDN vous invite à participez à l’enquête nationale sur l’intégration des diététiciens en Anesthésie-Réanimation et Médecine Périopératoire ! Le Livre blanc du CNP d’Anesthésie Réanimation , Médecine Périopératoire, publié en 2025 et consacré aux ressources humaines en ARMPO, propose un ratio cible de 0,5 diététicien pour 20 lits de réanimation ouverts. La situation réelle reste pourtant mal connue. Afin de dresser une cartographie précise de la démographie et de l’implication des diététiciens, tant en réanimation que durant le parcours périopératoire, où leur contribution est croissante, notamment lors de la préhabilitation, nous vous invitons à répondre à cette enquête (moins de 5 minutes ). Votre participation est essentielle pour mieux décrire les pratiques actuelles et identifier les pistes d’amélioration pour demain. Répondre à l'enquête   Cette enquête a été conçue par Laura Albaladejo pour le Groupe Nutrition de la SFAR.