Actualités

L’Anses met à jour sa table Ciqual, référence sur la composition nutritionnelle des aliments en France, avec désormais 3 484 aliments et 74 constituants. Elle a enrichi les données en ajoutant une centaine de nouveaux aliments (comme le kale, la sauce teriyaki, les graines de courge) et 7 vitamines, pour mieux refléter la diversité des habitudes alimentaires.  Cette mise à jour s’appuie sur plus de 113 000 nouvelles données, issues d’analyses rigoureuses et de l’observatoire Oqali, garantissant la robustesse des informations.  En savoir plus

"Un enfant sur dix à travers le monde est touché par l’obésité dans un contexte d’exposition généralisée au marketing des aliments ultratransformés." Unicef alerte : l'obésité infantile, nouvelle crise mondiale de la malnutrition !   L'UNICEF sonne l'alarme : pour la première fois, l'obésité a dépassé l'insuffisance pondérale chez les enfants d'âge scolaire ! Aujourd'hui, près de 188 millions de jeunes (1 sur 10) sont concernés, exposés à des risques de maladies chroniques. Ce n'est pas un hasard : nos enfants sont submergés par un marketing agressif qui pousse les aliments ultratransformés, riches en sucre et en sel. Le rapport dénonce ces "environnements alimentaires néfastes" qui dictent ce que nos enfants mangent, y compris dans les pays à faible revenu. Il est temps que les gouvernements interviennent massivement pour réguler la publicité, améliorer l'étiquetage (comme le Nutri-Score) et protéger nos jeunes contre cette épidémie.   En savoir plus

Face aux conséquences de l’inflation, le Gouvernement intensifie la lutte contre la précarité alimentaire Le Fonds pour une alimentation durable a été annoncé pour la première fois en novembre 2022 par la Première ministre et mis en œuvre en 2023 via le programme Mieux Manger Pour Tous (MMPT). Ce fonds vise à rendre l'aide alimentaire plus qualitative et plus respectueuse de l'environnement, en s'inspirant des orientations de la loi EGAlim et des propositions de la convention citoyenne pour le climat. Les quatre objectifs principaux du programme sont : Amélioration de la qualité des denrées fournies (sur le plan nutritionnel et gustatif). Réduction de l'empreinte carbone et de l'impact écologique du système d'aide. Soutien à l'évolution des initiatives locales de lutte contre la précarité alimentaire. Accompagnement et implication des bénéficiaires dans l'évolution des pratiques alimentaires. En savoir plus

Lancement d’un appel à projets 2025-2026 : « vers la stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) » Cette édition poursuivra le soutien à l’émergence de nouveaux projets alimentaires territoriaux (PAT) et au déploiement de projets fédérateurs, exemplaires ou innovants à l’échelle nationale ou interrégionale visant une alimentation plus durable, de qualité, favorable à la santé et accessible à tous. Clôture des candidatures le 23/12/2025. En savoir plus  

L’équipe EVALIN propose plusieurs sessions de présentation en visioconférence destinées à aider les professionnels à mettre en œuvre l’évaluation de leurs interventions en nutrition. Objectif de la session En 1h30, les participants découvriront toutes les clés méthodologiques et pratiques nécessaires pour évaluer leurs actions en nutrition : principes de l’évaluation, présentation de l’outil EVALIN, exemples d’utilisation sur le terrain, échanges avec les intervenants. Prochaines dates de visioconférences Mardi 25 novembre 2025 Jeudi 15 janvier 2026 Jeudi 26 mars 2026 Mardi 5 mai 2026  De 15h00 à 16h30 Modalités d’inscription L’inscription est gratuite mais obligatoire, à effectuer par mail à l’adresse suivante : evaluation.medicale@chru-nancy.fr   En savoir plus 

L'ensemble des interventions des Journées d'Études 2025 sont disponibles dans la médiathèque de notre site. Vous devez être connecté à votre session pour les visionner. (Re)visionnez une keynote speaker, une conférence plénière, un atelier, un symposium ou encore une communication oral ! Accès aux replays Les replays sont uniquement accessibles aux personnes inscrites aux Journées d'Études en 2025.

Le dernier numéro de Questions de Santé Publique (IReSP, octobre 2025) explore les dilemmes éthiques en promotion de la santé. De la moralisation des comportements à la manipulation par la peur, les auteurs alertent sur les dérives possibles des politiques publiques. Ils appellent à une approche plus démocratique, fondée sur l’empowerment des populations et la transparence des décisions. L’article plaide pour replacer l’éthique au cœur de l’action sanitaire, à l’heure où les inégalités sociales et environnementales pèsent lourdement sur la santé. En savoir plus 

Les systèmes d’intelligence artificielle (IA) générative peuvent être un levier d’amélioration de la qualité dans le système de santé.  La Haute Autorité de Santé (HAS) a publié le 30 octobre dernier ce guide " Premières clefs d’usage de l’IA générative en santé"  destiné à accompagner les professionnels du secteur sanitaire, social et médico-social, dans leur première approche de l’IA générative et favoriser leur bon usage.  Contexte  Les systèmes d’intelligence artificielle (IA) générative peuvent être un levier d’amélioration de la qualité dans le système de santé. Certains d’entre eux étant facilement accessibles en ligne et très simples d’utilisation, ils doivent être utilisés dans une démarche raisonnée, pour le bénéfice des personnes et pour soutenir les professionnels.   Dans ce contexte, la Haute Autorité de santé (HAS) publie des Premières clefs d’usage de l’IA générative en santé. Ce guide pédagogique et de vulgarisation est destiné aux professionnels du secteur sanitaire, social et médico-social, pour accompagner leur première approche de l’IA générative et favoriser leur bon usage.  Ce guide, réalisé à la suite d’une auto-saisine de la HAS, s’inscrit dans le cadre de son projet stratégique 2025-2030 de la HAS et en particulier de la thématique phare Numérique et IA en santé. Il a vocation à contribuer au développement d’un cadre de confiance des usages de l’IA en santé, à l’appropriation par les utilisateurs des technologies utiles, à l’accompagnement des usages pertinents et à l’amélioration des pratiques professionnelles.    Points clefs   Chaque usage d’un système d’IA générative doit être conscient, supervisé et raisonné.     La HAS préconise les lignes directrices A.V.E.C.  A.V.E.C. : Apprendre – Vérifier – Estimer – Communiquer  Apprendre : le professionnel s’approprie le fonctionnement et l’utilisation du système d’IA générative   Vérifier : le professionnel est attentif à la pertinence de son usage, à la qualité de sa requête et au contrôle du contenu généré   Estimer : le professionnel analyse au cours du temps la qualité et l’adéquation aux besoins du système d’IA générative  Communiquer : le professionnel échange avec son écosystème dans une démarche d’amélioration continue   Le bon usage de l’IA générative en santé se fait AVEC le professionnel.   Pour favoriser une approche didactique et pragmatique, ces lignes directrices sont déclinées en clefs d’usage que tout professionnel peut mettre en place facilement, systématiquement illustrées par des exemples issus du terrain.  Une infographie de synthèse présente en une page, de façon didactique, les clefs d'usages proposées.   Perspectives  Ce premier guide sera complété par d’autres travaux. En particulier, la HAS élabore un document à destination des personnes, usagers et patients, pour favoriser leur bonne utilisation de l’IA générative en santé. La HAS élabore par ailleurs des recommandations de bonnes pratiques pour accompagner les établissements et professionnels utilisateurs dans le bon usage des systèmes d’IA, générative ou non, utilisés en contexte de soins.  En savoir plus

Si l’alimentation ne fait pas partie des obligations centrales de l’employeur, elle n’en reste pas moins un facteur déterminant de santé et de bien-être au travail. Elle peut aussi contribuer à favoriser la productivité des équipes. L’essentiel Un cadre légal limité : la loi impose seulement la mise à disposition d’un espace repas. Mais l’employeur se doit, plus globalement, de protéger la santé de ses salariés. Un levier de performance : une alimentation équilibrée favorise concentration, productivité et baisse de l’absentéisme. Des actions adaptées et bienveillantes : ateliers, conseils personnalisés et initiatives simples réussissent si elles respectent les contraintes et habitudes des salariés. Un environnement facilitateur : distributeurs, restauration collective ou actions de sensibilisation peuvent orienter vers de meilleurs choix alimentaires. Un accompagnement possible : les services de santé au travail et le Programme national nutrition santé (PNNS) fournissent outils, diagnostics et reconnaissance aux entreprises engagées. En savoir plus