Actualités

20/07/23

Alimentation Durable - Lettres d'Actualités ADEME

Dans cette lettre d'actualités, réalisé par ADEME, vous pourrez prendre connaissance des nouveaux chiffres clés du gaspillage alimentaire en France. Ces derniers viennent bousculer quelque peu ceux diffusés jusqu’ici puisqu’ils sont issus d’une méthodologie européenne qui diffère sensiblement de celle utilisée jusqu’alors par l’ADEME. Ces chiffres seront mis à jour annuellement avec un périmètre de comptage commun à tous les pays de l’Union européenne.  Télécharger la documentation   

17/07/23

Focus 3 : Les conférenciers des JE 2023

Pour répondre aux différents challenges du vieillissement démographique mondial, l’OMS a élaboré le programme ICOPE (Integrated Care for Older People). Cette démarche innovante cible le maintien de 6 fonctions essentielles dont la Nutrition.  La prise en charge de la malnutrition protéino-énergétique doit occuper une place de choix car elle est, aujourd’hui encore, fréquente même chez les sujets âgés en bonne santé.  En France, la prévalence de la malnutrition est de 4% à 10% soit 300 000 à 400 000 seniors vivant à domicile. Le diététicien impliqué dans le programme ICOPE se place comme acteur majeur de cette prise en charge mais également comme professionnel de référence pour le dépistage, l’évaluation approfondie puis l’élaboration du Plan de Soins.

12/07/23

Save the date - 12 septembre - Webinaire DigesTeam x AFDN - Maladies Inflammatoires Chroniques de l'Intestin

Quel rôle pour le diététicien nutritionniste dans la prise en charge des patients MICI ? ;Comment adapter et personnaliser la prise en charge diététique au vu des différents profils patient MICI ? Maladie de Crohn, rectocolite hémorragique.... Ces MICI touchent une population de plus en plus importante et jeune avec un pic de fréquence diagnostic entre 14 et 25 ans. Les formes pédiatriques explosent désormais. Si de nouvelles biothérapies permettent une meilleure qualité de vie, seul 1 patient sur 5 est en rémission profonde. La prise en charge pluridisciplinaire non pharmacologique et notamment la prise en charge diététique en parallèle du traitement médicamenteux est un des leviers d'optimisation. C'est en réponse à ce constat que l'AFDN et le réseau DigesTeam se sont associés pour mettre en lumière le rôle clé du diététicien nutritionniste. Programme et intervenants Modération et animation : Lydia De Azevedo, membre du conseil d'administration de l'AFDN 1. Zoom épidémiologie & physiopathologie maladie de Crohn  Dr Julienne Grillot - Gastroentérologue - Médecin nutritionniste - Hopital privé Sainte Marie - Chalon sur Saône - Ex chef de clinique et assistante au service de nutrition intensive clinique HCL Lyon sud 2. Zoom épidémiologie & physiopathologie RCH Dr Julienne Grillot - Gastroentérologue - Médecin nutritionniste - Hopital privé Sainte Marie - Chalon sur Saône - Ex chef de clinique et assistante au service de nutrition intensive clinique HCL Lyon sud 3. Biothérapies et prise en charge pluridisciplinaire Dr Julienne Grillot - Gastroentérologue - Médecin nutritionniste - Hopital privé Sainte Marie - Chalon sur Saône - Ex chef de clinique et assistante au service de nutrition intensive clinique HCL Lyon sud 4. Comment adapter son accompagnement diététique de façon individualisé et globale Eva Milési - Diététicienne nutritionniste libérale - Formatrice spécialisée dans les maladies digestives    Modalités de la prestation Format : En visioconférence sur zoom Date et horaires : Mardi 12 septembre de 12h30 à 13h30 Public et pré-requis : Diététiciens, adhérents à l'AFDN  Tarif : Gratuit sur inscription pour les adhérents AFDN à jour de cotisation. Modalités d'inscription Les inscriptions seront prises en compte dans l'ordre d'arrivée et seront closes lorsque la capacité maximale sera atteinte. Une fois inscrit, un lien zoom vous sera envoyé par mail quelques jours avant le début du webinaire. s'inscrire

06/07/23

Formation AFDN : Programme 2023 / 2024

L'AFDN accompagne les diététiciens dans l'exercice de leur pratique : de nombreuses sessions de formation en présentiel à Paris, en région et en distanciel. Retrouvez les dernières sessions mises en ligne : Diététique et diabète de type 1, L'alimentation contrôlée en FODMAPs, Alimentation, nutrition et cancer en visio-conférence, Les outils de l’alimentation en pleine conscience, Formation au tutorat, (Dé)nutrition de la personne âgée, Le point sur la nutrition entérale et parentérale, Les troubles de la déglutition, etc.   Retrouvez le calendrier des prochaines formations  : https://www.afdn.org/formations Et n'hésitez pas à solliciter vos délégués de région pour toute demande de formation en région. Pour information, l'AFDN est un organisme de formation certifié QUALIOPI. Retrouvez nos modalités pratiques : Télécharger le fichier Pour toute demande de formation au sein de votre établissement, contactez le secrétariat de l'AFDN directement. En savoir plus

30/06/23

Podcast : Comment donner le goût du végétal aux enfants ?

Plongez dans la série de podcasts “Les Alimentations Durables” par Nestlé NutriPro, en collaboration avec l'AFDN ! Pour ce premier épisode, Sandrine Monnery-Patris, psychologue et chercheuse à l'INRAE au Centre des sciences du goût et de l’alimentation explore cette question complexe. Elle vous propose des conseils précieux pour aider vos patients dans cette transition. Pour retrouver le podcast, cliquez sur le lien ci-dessous et restez connecté pour notre prochain épisode à venir ! En savoir plus 

29/06/23

HCPP : Déclaration liminaire de l'AFDN - Séance du 18 juillet 2023

Beaucoup d'informations circulent concernant les textes mis au vote lors de la prochaine séance du HCPP (Haut conseil des professions paramédicales) : projets de décret et d'arrêté portant sur les diplômes, titres et certificats pouvant donner accès au titre de diététiciens (suite à l'adoption de la LOI n° 2023-379 du 19 mai 2023 portant amélioration de l'accès aux soins par la confiance aux professionnels de santé (1) - Légifrance (legifrance.gouv.fr)).   Rappelons que : L'AFDN siège au HCPP et représente la profession. Elle délibère et détient 1 voix. Le HCPP est composé de représentants des professions de santé selon le Code de santé publique, des représentants d'organisations syndicales et du ministère de la Santé (par des représentants de la Direction générale de l’offre de soins – DGOS) et un représentant des médecins. La liste des représentants est publiée par arrêté (du 19 octobre 2022 portant nominations des membres du Haut conseil des professions paramédicales). Le HCPP se prononce sur des textes de lois (arrêtés et décrets) impactant les professions paramédicales. Selon le scrutin, il peut les rejeter ou les amender (modifier les textes). Avant le début de chaque séance, il est possible de lire (et d’écrire) un propos liminaire pour faire part de problèmes impactant les paramédicaux. L’AFDN se saisit régulièrement de ce moyen d’expression pour se faire entendre. Notre dernier liminaire : HCPP : Déclaration liminaire de l'AFDN - Séance du 4 avril 2023 | AFDN. Voici ce que l’AFDN peut apporter comme éclairage :  Nous avons été averti de ces projets par l'ordre du jour du HCPP et les différentes pièces jointes associées, communiqués dans le cadre de notre représentation Devant la teneur de ces projets de textes, nous avons averti et consulté le Président de l'Assemblée des Chefs de Département Génie Biologique (qui n'était pas informé) L'AFDN effectue actuellement, à visée stratégique, un travail de concertation et de lobbying L'AFDN a préparé un propos liminaire pour avertir l'ensemble du HCPP L'AFDN proposera au vote des membres du HCPP des amendements ayant pour objectif l’annulation, dans la liste des diplômes, titres et certificats pouvant donner accès au titre de diététiciens, certains diplômes que l'AFDN juge dangereux pour la qualité et la sécurité des soins et in fine pour la qualité de la formation initiale des professionnels de santé diététicien nutritionniste Vous trouverez ci-dessous le propos liminaire que nous déclarerons lors de la prochaine séance du HCPP. Télécharger le liminaire En attendant, nous mettons tout en œuvre pour assurer la cohérence et la qualité du parcours de formation initiale. Car en réalité il s’agit de la santé des populations que le ministère met en danger par de telles propositions de textes de lois.

28/06/23

Jeu concours: Les meilleures recettes durables

Duo de Quinoa et lentilles corail aux épices, butternut rôtie et noisettes torréfiées À la suite du jeu concours organisé en novembre 2022 par l’AFDN et Nestlé Nutri Pro, 10 recettes ont été sélectionnées. Retrouvez la troisième recette : "Duo de Quinoa et lentilles corail aux épices, butternut rôtie et noisettes torréfiées"  4 PERS.            70 MIN.              2.80€/pers.          Plat Automne/Hiver Ingrédients  200g de duo de quinoa blanc et rouge cru 200g de lentilles corail crues 1 petite butternut 400g de pulpe de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail Noisettes torréfiées 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Assaisonnement : Curry et/ou cumin, Sarriette ou herbes de Provence Sel & Poivre  Préparation  1. Rincer le duo de quinoa et démarrer la cuisson dans unencasserole d'eau tiède non salée. 2. Au bout de 5 minutes d'ébullition, ajouter les lentilles rincées. Remettre à cuire 5 minutes.  3. Stopper la cuisson quand les germes de quinoa dépassent des grains et égoutter. Préchauffer le four à 190°C. 4. Couper en 2 la butternut dans sa longueur. L'égrainer et éplucher la peau avant de la détailler en lamelles d'1/2 centimètre. 5. Dans un saladier, verser 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, les aromates et du poivre. Ajouter les lamelles de butternut et mélanger le tout. 6. Déposer les lamelles sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfourner pour 30 minutes sans oublier de les retourner à micuisson. 7. Pendant ce temps, hâcher l'ail et émincer finement l'oignon. 8. Dans une sauteuse, faire chauffer 1 cuil. à soupe d'huile d'olive et y ajouter l'ail et l'oignon. Cuire sans coloration. 9. Ajouter la pulpe de tomates, les épices de votre choix, le poivre et le sel en petite quantité. Ajouter le mélange quinoa-lentilles et bien mélanger. 10. Servir dans des assiettes creuse ou des bols. Déposer des tranches de butternut rôtie et quelques noisettes concassées.  Conseils et Astuces Associer céréales et légumineuses dans l'assiette permet d'assurer un apport en protéines de bonne qualité.   Télécharger la recette en PDF  

27/06/23

FOCUS 2 : Les conférenciers des JE 2023

"Appréhender et cerner la santé de l’être humain a nécessité un long et progressif cheminement cognitif pour rendre compte de la complexité des interactions qui la sous-tend. En effet, la santé de l’être humain a longtemps été considérée principalement à travers le prisme restreint des maladies. Nous savions pourtant de longue date que la santé de l’être humain est liée à différents facteurs ou déterminants de la santé. La prise en compte des déterminants de la santé a constitué une première extension de la définition de la santé qui a notamment ouvert un large espace pour la santé environnementale. Celle-ci intègre les aspects de la santé humaine qui sont déterminés par les facteurs physiques, chimiques, biologiques, sociaux, psychosociaux et esthétiques de notre environnement.

27/06/23

Recommandations HCSP : Déploiement des rendez-vous prévention

Le HCSP actualise les repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les femmes enceintes et allaitantes. Ces nouveaux repères alimentaires vont servir de support à l’élaboration des messages et la communication destinée au grand public dont est chargé Santé publique France. Les enjeux nutritionnels sont très similaires à ceux de la population générale adulte,  et une alimentation équilibrée dès avant la grossesse est importante pour prévenir un certain nombre de pathologies fœtales et maternelles, dont certaines peuvent se développer en début de grossesse, et avant même la connaissance de la grossesse. Ainsi l’information sur la prise de folates - à débuter avant la conception- devrait être diffusée largement auprès des jeunes filles. De même, l’information sur le rôle tératogène de la consommation d’alcool et de la contamination par certains agents microbiens durant la grossesse devrait être délivrée auprès de toute femme en âge de procréer. Cependant, un équilibre est à trouver entre la délivrance de l’information sur les risques microbiens et toxicologiques et le risque d’augmenter l’anxiété de la femme enceinte dans une période sensible. Si les soignants sont une des  premières sources d’information durant la grossesse et le post partum immédiat, du fait de la sensibilité des femmes enceintes à l’information sanitaire pendant cette période, il est important que les messages des différentes sources d’information dont les femmes disposent soient fiables et cohérents En savoir plus 

27/06/23

JE 2023 : Proposez un(e) atelier, poster, communication orale

L'appel à communications est ouvert ! Vous êtes diététicien.ne nutritionniste et souhaitez faire partager votre expérience, vos pratiques professionnelles, vos innovations, vos travaux de recherche… Candidatez en ligne  avant le 29 juin 2023 minuit et proposez-nous un(e) .... Atelier / Workshop Concernant l’atelier, le travail proposé doit obligatoirement être porté par un diététicien ou une équipe comprenant un diététicien. Ce dernier devra assurer la présentation pendant une heure. Formulaire Poster Nous avons 3 catégories de posters différents : Les travaux scientifiques Les activités de partage, d’expérimentation Les posters étudiants Un prix sera remis au meilleur poster dans chaque catégorie. Formulaire Communication orale lls’agit de réaliser une présentation orale courte en séance plénière (10 min de présentation + 5 min de discussion), qui peut concerner : Un travail scientifique Un partage d'expérience Formulaire    LE SAVIEZ-VOUS ?  Pour les propositions retenues : l’inscription aux 3 journées de conférences est offerte aux diététiciens présentant un atelier/workshop ou une communication orale lors de ces journées.  Vous voulez postuler mais vous vous posez encore des questions ? Comment faire un poster ? Comment préparer mon résumé ? etc... Retrouvez ces deux guides réalisés par l'AFDN : Guide d’aide à la rédaction d’un poster Guide pour écrire un résumé scientifique  Pour en savoir plus Poster  Atelier/ workshop  Communication orale Nous comptons sur vous ! Date limite de candidature : 29 juin 2023.