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L’article « Utiliser des données probantes (pour la prise de décision) », publié dans la Revue TUC, s’intéresse à un défi majeur : on parle beaucoup de décisions fondées sur les données, mais comment s’assurer qu’elles soient réellement utilisées ? Le texte revient sur une initiative lancée en septembre par l’Alliance for Useful Evidence, qui promeut une science de l’utilisation de la science. L’objectif n’est plus seulement de produire des données probantes, mais de comprendre comment elles sont adoptées (ou ignorées) dans la pratique. L’article identifie les freins – manque de temps, de ressources, ou d’incitatifs – mais aussi des leviers : renforcer la capacité des utilisateurs, favoriser des relations de confiance, et reconnaître que l’utilisation des données est un comportement complexe, qui dépend du contexte. Lire l'article complet

Une étude récente de l’UNESCO explore les liens entre éducation nutritionnelle et développement durable, en insistant sur l’importance de former dès le plus jeune âge à une alimentation équilibrée. Les auteurs soulignent que sensibiliser enfants et familles aux bons réflexes alimentaires permet non seulement d’améliorer la santé publique, mais aussi de contribuer à la protection de l’environnement. Selon le rapport, promouvoir une culture de l’alimentation saine dans les écoles et les communautés constitue une stratégie gagnante pour conjuguer bien‑être et durabilité. En savoir plus

Inscriptions jusqu’au 4 juillet 2025 Le Centre National de la Fonction Publique Territoriale (CNFPT) vous propose de vous inscrire au MOOC « Les précarités alimentaires », conçu en partenariat avec la Chaire UNESCO Alimentation du Monde. Ce cours en ligne vous permettra de mieux comprendre les différentes dimensions de la précarité alimentaire, d’en explorer les causes, les dispositifs existants, et de réfléchir aux leviers d’action pour garantir à toutes et tous un accès à une alimentation durable, choisie et de qualité. Session en cours : du 10 juin au 4 juillet 2025 Clôture des inscriptions : 4 juillet 2025 Durée estimée : 12 heures sur 4 semaines 🎯 Objectifs : compréhension, repérage des dispositifs, analyse critique, pistes d’action adaptées aux responsabilités de chacun. En savoir plus et s’inscrire au MOOC

Vous avez une idée de projet en santé, mais vous ne savez pas par où commencer ? Avec cette fiche pratique vous trouverez les étapes essentielles de la gestion de projet, mais aussi des conseils concrets et quelques outils méthodologiques pour structurer efficacement vos initiatives. Ce document vise à accompagner les diététicien.nes nutritionnistes dans leur intégration au sein des projets de santé liés à la nutrition. Il propose une méthodologie pour structurer ces ateliers, en identifiant les étapes clés et les points d'attention. Il sera suivi de fiches avec des exemples d’ateliers adaptés à différents publics. Ce travail s'inscrit dans le cadre du guide du diététicien en santé publique, qui apporte des précisions sur la nutrition ensanté publique et la gestion de projets dans ce domaine (disponible dans l'espace documentation).  Réalisé par les membres de la Commission Promotion, Prévention, Éducation à la santé et ETP (2P2E) de l’AFDN. Découvrir la fiche pratique

Santé mentale et nutrition : comprendre les liens invisibles   Conférence – Vendredi 17 octobre 2025 : Les effets bénéfiques de la chrononutrition sur la santé métabolique et mentale d’adolescents avec obésité   Par Marie-Pierre Moisan, directrice de recherche, INRAE Bordeaux Découvrir l'interview   Synopsis : Effets bénéfiques de la chrononutrition sur la santé métabolique et mentale d'adolescents avec obésité Une étude clinique en cours explore les effets de la restriction temporelle de l’alimentation – un principe clé de la chrononutrition – sur divers marqueurs de santé métabolique (IMC, masse grasse, masse musculaire) et mentale (symptômes dépressifs, anxieux, troubles de mémoire) chez des adolescents souffrant d’obésité. Pour en savoir plus, rendez-vous le vendredi 17 octobre à 9h55

Le Centre de ressources et de preuves pour la prévention de la perte d’autonomie, avec l’appui de l’Union des gérontopôles de France, publie une synthèse de bonnes pratiques pour prévenir les chutes chez les plus de 60 ans grâce à l’activité physique. L’activité physique régulière (30 min/jour) ne se limite pas à prévenir les chutes : elle améliore aussi l’équilibre, le moral et diminue les risques cardiovasculaires. La synthèse propose 8 repères concrets pour des actions efficaces : Une stratégie préférentielle vers les personnes ayant déjà chuté Des exercices adaptés L’importance de l’équilibre Un engagement sur la durée et dans la vie quotidienne Des séances en plusieurs temps Des interventions à domicile utiles Un encadrement professionnel et bienveillant Une approche multidimensionnelle Ces repères sont issus de l’analyse des résultats de 30 études nationales et internationales récentes qui portent sur des exercices pratiques. En effet, les seuls conseils, qu’ils soient donnés par le médecin traitant ou via des documents d’information, n’ont pas montré leur efficacité. En savoir plus 

Textures alimentaires : vers une prise en charge plus sûre avec la classification IDDSI Les troubles de la déglutition touchent jusqu’à 60 % des personnes âgées en établissement. Pour garantir leur sécurité alimentaire, une adaptation des textures est indispensable… mais encore faut-il parler le même langage. C’est l’objectif de la classification IDDSI, désormais adoptée en France. Ce référentiel international standardise les textures et les liquides en 8 niveaux (de 0 à 7), avec des tests simples (cuillère, fourchette, seringue) et des codes couleurs. Fini les termes flous comme « haché fin » ou « purée fluide » : place à une nomenclature claire, partagée par tous les professionnels. 💡 Pour les établissements (EHPAD, hôpitaux…), cette classification permet : une meilleure sécurité pour les patients dysphagiques, une communication fluide entre soignants, cuisiniers et fournisseurs, une meilleure cohérence des pratiques, notamment en restauration collective. En savoir plus

Alimentation et santé des femmes : mythes, recherches et stratégies thérapeutiques Focus sur la 3ème intervention : Conférence vendredi 17 octobre: Aspects nutritionnels à la ménopause Par Anna GOSSET, praticienne hospitalière, gynécologue médicale, Hôpital Paule de Viguier, Toulouse Une intervention centrée sur trois questions clés :  - Comment le métabolisme évolue-t-il à la ménopause ? - Quels symptômes peuvent influencer la prise de poids ? - Quelles stratégies adopter pour répondre à ces enjeux métaboliques ? Pour en savoir plus, rendez-vous le vendredi 17 octobre 2025 à 17h10   Également au programme de cette session :  Différences biologiques et de santé entre les hommes et les femmes : dimorphisme sexuel ou mécanismes de genre ? Intervenante : Hélène COLINEAUX, MD, PhD, research associate, School of Public Health, Imperial College, Londre Nutrition et endométriose Intervenante : Élodie CHANTALAT, chirurgienne gynécologique, Hôpital Rangueil, Toulouse Découvrir le programme complet  

Dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation en Île-de-France, Cantines Responsables publie un Vademecum dédié à la mise en œuvre de la Loi EGAlim dans les EHPAD, avec le soutien du SNRC et de Sysco. Destiné aux professionnels du secteur (directions, restauration, diététique…), ce guide pratique livre méthodes, leviers et retours d’expériences pour accompagner concrètement l’application des exigences EGAlim. Chaque chapitre aborde une obligation réglementaire, avec des clés pour agir et des ressources utiles. À découvrir : le Vademecum complet ou chapitre par chapitre, en téléchargement sur notre site. En savoir plus

Le CRES et le GRAINE PACA organisent, avec la DREETS, la DRAAF et l’ADEME, un webinaire sur le thème : « Adapter une offre alimentaire durable aux besoins des publics en précarité », le jeudi 3 juillet 2025 de 14h à 16h. Destiné aux acteurs de la précarité alimentaire (dont les lauréats de l’appel à projets « Mieux manger pour tous »), cet échange s’inscrit dans les réseaux PREC’alim et EDUC’alim. En savoir plus & s'inscrire