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Information Diététique est la revue de l’association créée en 1962 et publiée tous les trimestres. Les objectifs de la revue sont d’intéresser et d’informer le plus grand nombre de professionnels en alimentation et nutrition. Le n°2 de la revue est en cours d'impression et devrait arriver très prochainement dans les boîtes aux lettres de nos abonné(e)s. Au sommaire de ce deuxième numéro de l'année 2023 : Informations thérapeutiques  : - Quelle prise en soin diététique pour les patients atteints de maladie rénale chronique ? - Mise en place d’une consultation en ambulatoire Informations nutritionnelles : - Trop de sucre dans les aliments pour enfants  - Questions réponses sur l’alimentation durable Informations professionnelles :  - Le programme ICOPE de l’OMS, un outil au service de la pratique diététique - Quel apport du diététicien dans un établissement scolaire pour une transition vers des comportements alimentaires sains et durables ? Une étude en milieu scolaire dans le Puy-de-Dôme Pour : Vous abonner pour l'année 2023 : Cliquez ici  Acheter ce numéro 1 de l'année 2023 au tarif de 20€ :  Contactez le secrétariat par mail : afdn@afdn.org Retrouver le sommaire : Cliquez ici  Edito : Consultations préventives : un rendez-vous à ne pas manquer !  Extrait : Le ministre de la Santé et de la Prévention, François Braun, a évoqué le 6 juillet 2023 à l’occasion de son audition par la commission des Affaires sociales du Sénat, les grands enjeux qu’il souhaite aborder dans le futur projet de loi de financement de la sécurité sociale (PLFSS) pour 2024. Au cœur de ce PLFSS réside la nécessité « [d’]accélérer le virage préventif ». Depuis longtemps, l’AFDN défend et promeut l’idée que la prévention primaire est une dimension majeure mais non exploitée dans la lutte contre les pathologies aiguës et chroniques...». Bonne lecture !   En savoir plus

Retrouvez régulièrement une question/réponse autour de l’alimentation durable. Question 3/10 : Quels intérêts nutritionnels et environnementaux y a-t-il à manger de saison ? Manger de saison permet de limiter l’impact environnemental de son alimentation pour plusieurs raisons. Les fruits et légumes de saison ont une empreinte carbone plus faible car ils ne sont pas cultivés sous serre chauffée et nécessitent moins de transport et de stockage en chambre froide, étant généralement cultivés localement. Manger de saison est donc l’option à privilégier au maximum pour la consommation de produits frais. [1, 2] En ce qui concerne l’intérêt nutritionnel, il n’y aurait pas de différence significative de qualité nutritionnelle entre des produits de saison et hors-saison. Les études laissent penser que la qualité nutritionnelle des fruits et légumes est plus élevée au moment de la récolte puis diminue avec le temps. Ainsi, récoltés avant maturité pour supporter les étapes logistiques et subissant un long transport ou un long stockage la qualité nutritionnelle des produits hors-saison serait amoindrie, mais la diminution des niveaux de micro-nutriments resterait minime. [2] Puisqu’il n’est pas toujours facile de respecter les saisons, une bonne alternative est de se tourner vers les conserves ou les produits surgelés. Ce sont généralement des produits qui ont été récoltés et conditionnés pendant leur saison de maturité normale, et peuvent se consommer hors-saison grâce à leur longue durée de conservation. Si leur qualité nutritionnelle est similaire à celle des produits frais [3], leur impact environnemental peut s’avérer plus élevé. En effet, pour des conditions de production et distances de transport équivalentes, les produits surgelés requièrent significativement plus d’énergie que les produits frais (surgélation et maintien à basse température), tandis que pour les produits en conserves l’impact viendra majoritairement de l’emballage. [4] Sources :  [1] Manger-Bouger, https://www.mangerbouger.fr/manger-mieux/bien-manger-sans-se-ruiner/bien-manger-en-preservant-la-planete-sans-se-ruiner-c-est-possible/pourquoi-et-comment-manger-de-saison-nbsp [2] Eufic, food facts for healthy choices, https://www.eufic.org/fr/une-vie-saine/article/les-fruits-et-legumes-saisonniers-sont-ils-meilleurs-pour-lenvironnement [3] Rickman Joy C., Barrett Diane M, Bruhn Christine M, Nutritional comparison of fresh, frozen and canned fruits and vegetables., Journal of the science of Food and Agriculture, Volume 87, Issue 6, p. 930-944, March 2007, https://doi.org/10.1002/jsfa.2825 [4] Angelina Frankowska, Harish Kumar Jeswani, Adisa Azapagic, Environmental impacts of vegetables consumption in the UK, Science of The Total Environment, Volume 682, 2019, Pages 80-105, ISSN 0048-9697, https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2019.04.424. [Rédigé par Nestlé Nutripro]

Comme chaque année, l'AFDN organise cette journée destinée aux diététicien.nes souhaitant s'installer en libéral Quand ? Lundi 29 janvier 2024;de 09h00 à 15h30 Où ? Au siège de l'AFDN, 35 allée Vivaldi, 75012 Paris Pour qui ? Diététiciens, adhérents ou non à l'AFDN Tarifs ? Gratuit pour les adhérents à jour de cotisation / 140 € pour les non-adhérents Objectif : Communiquer les informations nécessaires pour organiser son installation en libéral. Programme; 9h – 9h30 : café d'accueil 9h30-11h00 : Les pré-requis Formaliser le projet : étude de marché et business plan Choisir un statut, implications comptables Les assurances : obligatoires et facultatives 11h15-12h45 - Sans oublier  La communication La déontologie, le réseau La formation continue (les formations, le FIFPL) 13h00-14h00 - Pause Déjeuner Libre   ​​​​​​14h00-15h00 - La diversité des activités : retours d'expériences et échanges  Témoignages de diététiciens libéraux installés depuis plusieurs années, parcours divers.    15h00 - Conclusion S'inscrire

Dans cette lettre d'information sur la mise en œuvre du Programme National Nutrition Santé 4 (PNNS) publiée par le ministère de la santé et de la prévention. Vous trouverez des informations sur le 4ème Comité de suivi du PNNS 4, sur la semaine nationale de la dénutrition 2023, sur l'attribution du logo PNNS, sur l’évolution de l’algorithme de calcul Nutri-Score pour les aliments et sur la Maisons Sport-Santé (MSS) . Les précédentes lettres « Actualités PNNS» sont toujours téléchargeables sur le site  Actualité PNNS - Juin 2023  

Dans cette lettre d'actualités, réalisé par ADEME, vous pourrez prendre connaissance des nouveaux chiffres clés du gaspillage alimentaire en France. Ces derniers viennent bousculer quelque peu ceux diffusés jusqu’ici puisqu’ils sont issus d’une méthodologie européenne qui diffère sensiblement de celle utilisée jusqu’alors par l’ADEME. Ces chiffres seront mis à jour annuellement avec un périmètre de comptage commun à tous les pays de l’Union européenne.  Télécharger la documentation   

Quel rôle pour le diététicien nutritionniste dans la prise en charge des patients MICI ? ;Comment adapter et personnaliser la prise en charge diététique au vu des différents profils patient MICI ? Maladie de Crohn, rectocolite hémorragique.... Ces MICI touchent une population de plus en plus importante et jeune avec un pic de fréquence diagnostic entre 14 et 25 ans. Les formes pédiatriques explosent désormais. Si de nouvelles biothérapies permettent une meilleure qualité de vie, seul 1 patient sur 5 est en rémission profonde. La prise en charge pluridisciplinaire non pharmacologique et notamment la prise en charge diététique en parallèle du traitement médicamenteux est un des leviers d'optimisation. C'est en réponse à ce constat que l'AFDN et le réseau DigesTeam se sont associés pour mettre en lumière le rôle clé du diététicien nutritionniste. Programme et intervenants Modération et animation : Lydia De Azevedo, membre du conseil d'administration de l'AFDN 1. Zoom épidémiologie & physiopathologie maladie de Crohn  Dr Julienne Grillot - Gastroentérologue - Médecin nutritionniste - Hopital privé Sainte Marie - Chalon sur Saône - Ex chef de clinique et assistante au service de nutrition intensive clinique HCL Lyon sud 2. Zoom épidémiologie & physiopathologie RCH Dr Julienne Grillot - Gastroentérologue - Médecin nutritionniste - Hopital privé Sainte Marie - Chalon sur Saône - Ex chef de clinique et assistante au service de nutrition intensive clinique HCL Lyon sud 3. Biothérapies et prise en charge pluridisciplinaire Dr Julienne Grillot - Gastroentérologue - Médecin nutritionniste - Hopital privé Sainte Marie - Chalon sur Saône - Ex chef de clinique et assistante au service de nutrition intensive clinique HCL Lyon sud 4. Comment adapter son accompagnement diététique de façon individualisé et globale Eva Milési - Diététicienne nutritionniste libérale - Formatrice spécialisée dans les maladies digestives    Modalités de la prestation Format : En visioconférence sur zoom Date et horaires : Mardi 12 septembre de 12h30 à 13h30 Public et pré-requis : Diététiciens, adhérents à l'AFDN  Tarif : Gratuit sur inscription pour les adhérents AFDN à jour de cotisation. Modalités d'inscription Les inscriptions seront prises en compte dans l'ordre d'arrivée et seront closes lorsque la capacité maximale sera atteinte. Une fois inscrit, un lien zoom vous sera envoyé par mail quelques jours avant le début du webinaire. s'inscrire

L'AFDN accompagne les diététiciens dans l'exercice de leur pratique : de nombreuses sessions de formation en présentiel à Paris, en région et en distanciel. Retrouvez les dernières sessions mises en ligne : Diététique et diabète de type 1, L'alimentation contrôlée en FODMAPs, Alimentation, nutrition et cancer en visio-conférence, Les outils de l’alimentation en pleine conscience, Formation au tutorat, (Dé)nutrition de la personne âgée, Le point sur la nutrition entérale et parentérale, Les troubles de la déglutition, etc.   Retrouvez le calendrier des prochaines formations  : https://www.afdn.org/formations Et n'hésitez pas à solliciter vos délégués de région pour toute demande de formation en région. Pour information, l'AFDN est un organisme de formation certifié QUALIOPI. Retrouvez nos modalités pratiques : Télécharger le fichier Pour toute demande de formation au sein de votre établissement, contactez le secrétariat de l'AFDN directement. En savoir plus

Plongez dans la série de podcasts “Les Alimentations Durables” par Nestlé NutriPro, en collaboration avec l'AFDN ! Pour ce premier épisode, Sandrine Monnery-Patris, psychologue et chercheuse à l'INRAE au Centre des sciences du goût et de l’alimentation explore cette question complexe. Elle vous propose des conseils précieux pour aider vos patients dans cette transition. Pour retrouver le podcast, cliquez sur le lien ci-dessous et restez connecté pour notre prochain épisode à venir ! En savoir plus